Iepure în sos de muștar: delicatețea întâlnește picantența
Puține feluri de mâncare îmbină o astfel de delicatețe și picant precum iepurele în sos de muștar. Această propunere este o idee grozavă pentru o cină rafinată, care cu siguranță îi va surprinde pe mulți iubitori de gastronomie. Iepurele este o carne cu aromă delicată care se asortează perfect cu un sos de muştar intens, picant. Acest fel de mâncare este un exemplu perfect de căsătorie culinară care poate crea senzații unice, gustative. Carnea de iepure, deși nu este la fel de populară precum puiul sau porcul, este o sursă excelentă de proteine și este relativ slabă. În același timp, sosul de muștar, cu o notă de aderență și aciditate specifică, expresivă, contrastează perfect cu carnea blândă de iepure, creând o combinație de neuitat. Atât iubitorii de bucătărie tradițională, cât și cei care caută arome noi, interesante vor cu siguranta imi place aceasta reteta. Datorită acesteia, iepurele în sos de muștar va deveni o adevărată vedetă a fiecărei sărbători. Ești pregătit pentru această provocare? Să facem asta împreună!
Ingrediente:
- 1 iepure întreg (aproximativ 1,5 kg/3,3 lb)
- 4 linguri de muștar
- 4 linguri de miere
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă
- 3 catei de usturoi
- 200 ml (6,7 fl oz) vin alb
- 500 ml (16,9 fl oz) supa de pui
- Sare si piper dupa gust
- Ierburi proaspete pentru decor (de exemplu pătrunjel, cimbru)
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Se curata, se spala, se usuca si se imparte iepurele in portii.
- Intr-o tigaie mare se incinge uleiul de masline, se adauga ceapa si usturoiul tocate, apoi bucatile de iepure. Se prăjește până se rumenește.
- Într-un castron, amestecați muștarul cu miere, sare și piper, apoi frecați amestecul peste iepure.
- Asezati iepurele intr-un vas rezistent la cuptor, turnati vinul si bulionul, apoi coaceti aproximativ 1 ora.
- În timp ce coaceți, ungeți iepurele cu sosul care s-a format în timpul coacerii de mai multe ori.
- Înainte de servire, decorează iepurele cu ierburi proaspete.
Timp de pregătire: 30 min
Timp de gătit: 1 h
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 195.42 kcal
Carbohidrați: 0 g
Proteine: 30 g
Grăsimi: 8.38 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
