Gebakken bonen: een vullende smaak van traditie

Gebakken bonen zijn een van die smaken die steevast worden geassocieerd met thuis, de warmte van een familiehaard en het zondagse diner bij oma. Dit is een gerecht dat elke Pool kent en liefheeft, ongeacht leeftijd of woonplaats. De geschiedenis van gebakken bonen gaat terug tot de 17e eeuw en wordt geassocieerd met de Franse keuken, met name met de regio Bretagne. De vissers daar begonnen de bonen met spek en uien te bereiden, en later evolueerde het gerecht tot wat we vandaag kennen. Hoewel de ingrediënten misschien eenvoudig lijken, is het deze eenvoud die gebakken bonen zo lekker en vullend maakt. De Poolse versie van gebakken bonen wijkt enigszins af van het originele recept, maar behoudt zijn unieke kenmerken. Traditioneel gebruiken we witte bonen, spek, ui, worst en tomatenpuree om de bonen te bereiden. Dit gerecht is enorm vullend, daarom werkt het prima als diner, maar ook als gerecht voor een feestje of picknick.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

• 500 g witte bonen (ongeveer 17,6 oz)
• 200 g gerookt spek (ongeveer 7 oz)
• 200 g worst (ongeveer 7 oz)
• 2 grote uien (ongeveer 300g / 10.6oz)
• 4 teentjes knoflook
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 eetlepel zoete paprika
• 1 liter bouillon (ongeveer 4,2 kopjes )
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels olie om in te bakken

Instructies:

1. Week de bonen een nacht en kook ze vervolgens tot ze zacht zijn (ongeveer 1-1,5 uur). Giet af na het koken.
2. Snijd het spek en de worst in blokjes, hak de ui en knoflook fijn.
3. Verhit de olie in een pan, voeg het spek toe en bak het bruin. Voeg dan de worst toe en bak samen een paar minuten mee.
4. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe aan het spek en de worst, bak tot de ui zacht wordt en lichtbruin begint te worden.
5. Tomatenpuree en paprika toevoegen, mengen en even meebakken.
6. Doe alles in een pan, voeg de gekookte bonen toe en giet de bouillon erbij. We brengen aan de kook.
7. Kook ongeveer 30 minuten op laag vuur. Breng tot slot op smaak met zout en peper.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.