Kip in kerriesaus: De charme van de Aziatische keuken op onze tafel
Als we aan de Aziatische keuken denken, is een van de eerste gerechten die in ons opkomt waarschijnlijk kipcurry. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de landen van Zuidoost-Azië, is over de hele wereld erg populair. Het onderscheidt zich door zijn intense smaak, kruidigheid en aromatische geuren. Kip in kerriesaus is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten, gecombineerd in de juiste verhoudingen, een gerecht kunnen creëren met een ongeëvenaarde smaakdiepte. Deze saus bestaat uit vele ingrediënten - van specerijen zoals kerrie, komijn of koriander , tot verschillende soorten groenten en vlees. Dit alles, samen met de kip, zorgt voor een harmonieus geheel dat de meest veeleisende fijnproevers tevreden kan stellen. De bereiding van kip in kerriesaus lijkt op het eerste gezicht misschien ingewikkeld. De hoeveelheid ingrediënten en de mate van bereiding kunnen immers zelfs een ervaren kok overweldigen. Met ons recept kan iedereen dit gerecht echter zonder problemen bereiden. Het enige wat je nodig hebt is het strikt naleven van de stappen en een beetje geduld, en het eindresultaat zal zeker onze verwachtingen overtreffen.
Ingrediënten:
- 500 g kipfilets
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 eetlepels currypasta
- 400 g tomaten uit blik
- 200 ml kokosmelk
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructies:
- Kipfilets wassen, droogdeppen en in blokjes snijden. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.
- Verhit de olie in een pan en voeg dan de gehakte kip toe. Bak totdat het vlees bruin begint te worden.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de kip en bak een paar minuten.
- Voeg de currypasta toe en mix tot alles bedekt is met de kruiden.
- Voeg de tomaten en het sap toe aan de pan en meng. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg vervolgens kokosmelk, zout en peper toe. Meng alles door elkaar en kook nog 5 minuten.
Bereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 25 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 124.8 kcal
Koolhydraten: 4.7 g
Eiwit: 11.47 g
Vet: 6.68 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.