Keto Ceviche-recept
Ceviche is een verfrissend en smaakvol gerecht uit Latijns-Amerika dat perfect past in het ketogene dieet. Dit keto-ceviche-recept is een combinatie van verse vis, groenten en limoen om een lichte en smaakvolle maaltijd te maken. Sappige vis, in blokjes gesneden, wordt gemarineerd in limoensap en olijfolie, daarna gemengd met ui, paprika, tomaat en koriander. Deze combinatie van aroma's zorgt voor een intense smaak die je zeker zal bevallen. Serveer deze Ceviche alleen of toegevoegd aan salades en je zult genieten van een heerlijk, koolhydraatarm gerecht dat je smaakpapillen zal bevredigen en je voedingsdoelen zal ondersteunen.
Ingrediënten:
- 400 g verse visfilet (bijv. zeebrasem, zalm of tilapia), in blokjes
- 1 rode ui, dun gesneden
- 1 groene paprika, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
- 1 gele paprika, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
- 1 tomaat, in blokjes
- 1 jalapeno, schoongemaakt en fijngehakt (optioneel als je van pittig eten houdt)
- 1 bosje verse koriander, fijngehakt
- Sap van 3-4 limoenen
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Combineer in een grote kom gehakte vis, ui, paprika, tomaat, jalapeno (indien gebruikt) en gehakte koriander.
- Meng in een aparte kom het limoensap, olijfolie, zout en peper.
- Giet de bereide saus over de ingrediënten in de kom met de vis en meng voorzichtig om alles te combineren.
- Dek de kom af en plaats deze ongeveer 30-60 minuten in de koelkast zodat de smaken kunnen versmelten en de vis kan 'koken' in het limoensap.
- Haal na deze tijd de ceviche uit de koelkast en controleer of de smaak en textuur goed zijn. Als je meer zuur nodig hebt, kun je meer limoensap toevoegen.
- Voor het serveren kun je de ceviche garneren met extra koriander en schijfjes limoen.
- Dit Ceviche-gerecht kan worden geserveerd als een op zichzelf staand gerecht of als bijgerecht bij salades of keto-chips. Vergeet niet om ze vers te eten en maximaal 24 uur in de koelkast te bewaren. Eet smakelijk!
Samenvatting:
Ceviche is een verfrissend en smaakvol gerecht uit Latijns-Amerika dat perfect past in het ketogene dieet. Dit keto-ceviche-recept is een combinatie van verse vis, groenten en limoen om een lichte en smaakvolle maaltijd te maken. Sappige vis, in blokjes gesneden, wordt gemarineerd in limoensap en olijfolie, daarna gemengd met ui, paprika, tomaat en koriander. Deze combinatie van aroma's zorgt voor een intense smaak die je zeker zal bevallen. Serveer deze Ceviche alleen of toegevoegd aan salades en je zult genieten van een heerlijk, koolhydraatarm gerecht dat je smaakpapillen zal bevredigen en je voedingsdoelen zal ondersteunen.
Bereidingstijd: 40 min
Kooktijd: 0 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 231 kcal
Koolhydraten: 12 g
Eiwit: 7.5 g
Vet: 17 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.