Keto broccolisalade recept
Keto Broccoli Salade is een heerlijk en gezond voorstel voor mensen met een ketogeen dieet. Deze salade bestaat uit stevige broccoliroosjes, rode uien, walnoten en geraspte cheddarkaas, die subtiel worden overgoten met een aromatische dressing van mayonaise, Griekse yoghurt, Dijon-mosterd en citroensap. Dankzij de ingrediënten biedt deze salade niet alleen een overvloed aan smaken, maar ook gezonde vetten, eiwitten en voedingsstoffen. Het is perfect als lichte maaltijd of als aanvulling op andere keto-gerechten. De bereiding van deze salade is eenvoudig en snel en de smaak en consistentie zullen u zeker bevallen!
Ingrediënten:
- 1 grote kop broccoli
- 1/4 rode ui, dun gesneden
- 1/4 kopje walnoten, gehakt
- 1/4 kopje geraspte Cheddar-kaas
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels griekse yoghurt
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- Sap van een halve citroen
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Broccoli wassen en in kleine roosjes snijden. Aan de kant zetten.
- Meng in een kleine kom mayonaise, Griekse yoghurt, Dijon-mosterd, citroensap, zout en peper. Meng de ingrediënten goed om de saus te maken.
- Kook water in een grote pan en voeg een snufje zout toe. Doe de broccoliroosjes in het kokende water en kook ongeveer 2-3 minuten, tot de broccoli een beetje zacht maar nog steeds stevig is. Kook het niet te lang zodat het zijn textuur niet verliest.
- Giet de broccoli af en spoel hem af met koud water om het kookproces te stoppen. Zet opzij om af te koelen.
- Combineer broccoli, rode ui, gehakte walnoten en geraspte Cheddar-kaas in een grote kom.
- Voeg de eerder bereide dressing toe aan de broccolisalade en meng voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig worden gecombineerd.
- Je kunt de salade meteen serveren of ongeveer 30 minuten in de koelkast zetten voordat je hem serveert.
- Deze op keto gebaseerde broccolisalade bevat veel eiwitten en gezonde vetten, maar bevat weinig koolhydraten. Je kunt het als een op zichzelf staand gerecht serveren of als aanvulling op andere keto-gerechten. Eet smakelijk!
Samenvatting
Keto Broccoli Salade is een heerlijk en gezond voorstel voor mensen met een ketogeen dieet. Deze salade bestaat uit stevige broccoliroosjes, rode uien, walnoten en geraspte cheddarkaas, die subtiel worden overgoten met een aromatische dressing van mayonaise, Griekse yoghurt, Dijon-mosterd en citroensap. Dankzij de ingrediënten biedt deze salade niet alleen een overvloed aan smaken, maar ook gezonde vetten, eiwitten en voedingsstoffen. Het is perfect als lichte maaltijd of als aanvulling op andere keto-gerechten. De bereiding van deze salade is eenvoudig en snel en de smaak en consistentie zullen u zeker bevallen!
Bereidingstijd: 50 min
Kooktijd: 0 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 287 kcal
Koolhydraten: 28 g
Eiwit: 10 g
Vet: 15 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.
