Ratatouille: Riċetta Franċiża għal platt ħaxix ikkulurit

Ratatouille, platt klassiku mis-seħħ tal-Franċiż, huwa festa vera għal dawk li jħobbu l-ħaxix. Dan il-platt, bil-prosti u r-rikkezza tat-togħmiet tiegħu, kiseb il-qalb ta’ dawk li jħobbu l-ikel madwar id-dinja. Ratatouille huwa taħlita tal-aħjar ingredjenti li toffrilna n-natura: brinġiel, zucchini, tadam u bżar, li flimkien joħolqu simfonija unika ta' togħmiet. Fil-riċetta tagħna ssib żewġ modi kif tipprepara Ratatouille - tradizzjonali u bħal fil-film. Ma jimpurtax liema tagħżel, tista' tkun żgur li tirċievi platt mimli togħma u aromatiku. Ratatouille huwa platt li jidher l-aħjar fis-sajf, meta l-ħaxix ikun l-aktar frisk u fit-togħma. Iżda grazzi għad-disponibilità tal-ħaxix matul is-sena kollha, tista' tgawdi minn dan il-platt meta trid. Ipprepara ruħek għal vjaġġ kulinarju lejn Franza solari u skopri t-togħma veru tal-Ratatouille.

Noffrulek pjanijiet tal-ikel li jgħinuk tikseb il-għanijiet tiegħek

Il-pjanijiet tagħna huma adattati għall-bżonnijiet tiegħek, sabiex ma tridx tħassarx fuq id-dettalji. Kollox li trid tagħmel huwa jipprepara, jiekol u jgawdi l-ikel saħħitha u saporitu li nisugerixxu.

Oħloq dieta għalija

Ingredjenti:

• 2-3 brinġiel żgħar u irqaq - madwar 350 g (12.3 oz)
• 2 zucchini sofor medji - madwar 350 g (12.3 oz)
• 2 zucchini ħodor medji - madwar 350 g (12.3 oz)
• 3-4 tadam Ruman - madwar 400 g (14.1 oz)
• 1 bżar aħmar medju - madwar 230 g (8.1 oz)
• 1 bżar isfar medju - madwar 230 g (8.1 oz)
• 1 basal medju - madwar 200 g (7 oz)
• 3 sinniet tewm - madwar 15 g (0.5 oz)
• skatul ta' tadam maqtugħin jew sħaħ - 400 g (14.1 oz)
• 2 imgħaref żejt tal-għażla tiegħek
• ħwawar: nofs kuċċarina timina, papriika ħelwa u ħarxa, melħ u bżar; mazz werqiet tal-busbiex
• 3 imgħaref żejt tal-għażla tiegħek
• 1 sinn tewm - madwar 5 g (0.2 oz)
• kuċċarina ħwawar Provenzali u pinzell tajjeb ta' melħ

Istruzzjonijiet:

1. Ipprepara l-ingredjenti għas-sauce tal-ħaxix. Aħsel il-bżar isfar u aħmar. Neħħi l-qalba żerriegħa. Aqta’ l-bżar f’kubi żgħar mhux akbar minn 1 cm. Qaxxar u aqta’ l-basal ukoll f’kubi żgħar. Qaxxar it-tewm u għafsu permezz ta' praska jew aqta' f'biċċiet żgħar.
2. Saħħan pan kbir b’bażi oħxon. Itfa’ żewġ imgħaref żejt fuq nar medju. Żid il-basal fil-pan. Wara madwar tliet minuti (dejjem ħawwad bil-kuċċarina tal-injam) żid it-tewm u l-bżar. Baxxi ftit in-nar. Sajjar il-ħaxix hekk għal 10 minuti mingħajr għata.
3. Imbagħad żid ukoll il-kontenitur tat-tadam, jiġifieri madwar 400 grammi tadam maqtugħin flimkien mas-sauce. Taħdem ukoll 400 grammi ta' passata tat-tadam densa. Flimkien mat-tadam, żid ukoll il-ħwawar: nofs kuċċarina timina, papriika ħelwa u ħarxa, melħ u bżar u jekk tixtieq, werqiet tal-busbiex. Ħawwad is-sauce għal madwar 5 minuti jew itwal. Jekk trid li s-sauce ikun aktar imsajjar, għatti l-pan u ħallih ibaqbaq għal ħames minuti oħra jew itwal.
4. Ittrasferixxi s-sauce lesta għal kontenitur għaz-zapp. Niftakar, li kontenitur tiegħi kien ta’ 28 cm dijametru (kapaċità madwar 2 litri). Irrekordja l-wiċċ tas-sauce.
5. Issa huwa l-ħin għall-ħaxix li se tpoġġi fuq is-saff tas-sauce. Agħżel ħaxix biex ikunu ħoxnin simili. Huwa aktar faċli mbagħad li tqiegħed il-biċċiet ta’ zucchini, brinġiel u tadam. Għalhekk nirrakkomanda li tuża tadam Ruman u brinġiel iżgħar u itwal. Aħsel u nixxef il-ħaxix kollu. Aqta’ l-brinġiel, tadam u zucchini f'biċċiet ta’ madwar 5 mm ħxuna.
6. Aqbad ftit biċċiet kull darba u poġġihom fil-kontenitur kif jidher fir-ritratti hawn taħt, jiġifieri mill-ġnub sa nofs. L-ordni tal-kwitturi tiegħi: brinġiel, tadam, zucchini sofor, zucchini ħodor. Tista’ tagħmel dan kif tixtieq, iżda huwa aħjar li tuża ħaxix ta’ kuluri differenti.
7. Fl-aħħar, ipprepara ż-żejt bit-tewm u l-ħwawar. F’borma żgħira saħħan fuq nar baxx tliet imgħaref żejt. Żid sinnt tewm imfarrak jew maqtugħ f’biċċiet żgħar. Żid ukoll kuċċarina ħwawar Provenzali u pinzell tajjeb ta’ melħ. Saħħan għal madwar 2-3 minuti. Neħħi mill-fjamma u minnufih ferrex fuq il-ħaxix.
8. Għatti l-kontenitur bil-fojl tal-aluminju. Poġġih fil-forn imsajjar għal 180 grad C. Sajjar għal 45 minuti. Wara dan iż-żmien neħħi l-fojl u sajjar għal 15-il minuta oħra. L-Ratatouille lesta għandha tkun ratba u mxarrba.

Noffrulek pjanijiet tal-ikel li jgħinuk tikseb il-għanijiet tiegħek

Il-pjanijiet tagħna huma adattati għall-bżonnijiet tiegħek, sabiex ma tridx tħassarx fuq id-dettalji. Kollox li trid tagħmel huwa jipprepara, jiekol u jgawdi l-ikel saħħitha u saporitu li nisugerixxu.

Oħloq dieta għalija

Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET

Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.