Naminis paštetas
Naminis paštetas yra patiekalas, kuris asocijuojasi su namų šiluma, šeimos šventėmis ir tradicine lenkų virtuve. Tai vienas iš tų patiekalų, kuris, nors reikalauja šiek tiek darbo ir kantrybės, suteikia neprilygstamų skonio pojūčių. Minkštas, aromatingas, pilnas įvairių skonių - naminis paštetas yra tikra skonio šventė. Pašteto paruošimas yra ne tik gaminimo procesas, bet ir kūryba. Tai menas pasirinkti ingredientus, prieskonius ir paruošti mėsą. Kiekvienas ingredientas prideda savo unikalius skonio niuansus, sukuriant galutinį patiekalą, kuris yra kur kas daugiau nei jo dalių suma. Šiame straipsnyje pasidalinsime su jumis tradicinio naminės pašteto receptu. Tai patiekalas, kuris su savo turtinga skonio kompozicija tiesiog tirpsta burnoje, palikdamas ilgalaikį prisiminimą. Nors paštetas gali atrodyti sudėtingas paruošti, iš tikrųjų tai paprastas ir malonus procesas.
Ingredientai:
- 500g vištienos kepenėlių
- 500g kiaulienos (pvz., mentės)
- 2 svogūnai
- 4 česnako skiltelės
- 3 kiaušiniai
- 200g džiūvėsėlių
- 200ml pieno
- druska, pipirai pagal skonį
- šaukštas mairūno
- šaukštas sviesto kepimo formai patepti
- kelios lauro lapelės ir kvapniosios pipirų žirneliai ant pašteto viršaus
Instrukcijos:
- Mėsą ir vištienos kepenėles nuplaukite, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sumalkite.
- Svogūnus ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje, kol taps auksinės spalvos.
- Džiūvėsėlius pamirkykite piene.
- Visus ingredientus sumaišykite kartu dubenyje: mėsą, kepenėles, pakepintus svogūnus su česnaku, pamirkytus džiūvėsėlius, kiaušinius, druską, pipirus ir mairūną.
- Kepimo formą patepkite sviestu, tada sudėkite į ją mėsos masę. Ant viršaus uždėkite lauro lapelius ir kvapiuosius pipirus.
- Kepimo formą įdėkite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite paštetą apie 90 minučių.
Paruošimo laikas: 30 min
Gaminimo laikas: 1 h30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 326.5 kcal
Angliavandeniai: 6.3 g
Baltymai: 11.2 g
Riebalai: 28.5 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
