resep Falafel
Falafel renyah: resep untuk bola buncis yang lezat! Apakah Anda memimpikan camilan unik yang penuh dengan rempah-rempah aromatik dan herba segar? Resep falafel renyah kami adalah solusi sempurna! Bola buncis yang lezat ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan serbaguna. Anda dapat menyajikannya sebagai makanan ringan yang berdiri sendiri, tambahan untuk salad, atau bahan dalam sandwich. Dalam resep kami, kami menggunakan buncis segar, yang merupakan sumber protein nabati dan serat. Kami menambahkan rempah-rempah aromatik dan herba segar, seperti ketumbar dan peterseli, yang memberikan rasa dan aroma unik pada falafel. Kemudian goreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan falafel lezat siap! Renyah di luar, lembut di dalam - inilah falafel kami! Mereka tidak hanya enak, tetapi juga penuh dengan nilai gizi. Buncis kaya akan protein, zat besi, dan vitamin, menjadikannya alternatif yang bagus untuk daging. Jangan menunggu lebih lama lagi! Cobalah resep falafel renyah kami yang mudah dan nikmati rasa dan teksturnya yang unik. Ini adalah camilan yang pasti akan memuaskan selera Anda!
Bahan-bahan:
- 250g (8,5oz) buncis kering
- 1 bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 ikat ketumbar segar, cincang
- 1 ikat peterseli segar, cincang
- 2 sendok teh jintan tanah
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 4-6 sendok makan tepung
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
Instruksi:
- Rendam buncis dalam air selama minimal 6 jam, lalu tiriskan.
- Dalam blender, giling buncis, bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, peterseli, jintan, ketumbar, jahe, garam, dan merica hingga halus.
- Tambahkan tepung, satu sendok makan sekaligus, dan aduk sampai adonan memiliki kekentalan yang tepat untuk membuat roti.
- Gunakan cetakan es krim untuk membentuk sebagian massa menjadi bentuk falafel.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Goreng falafel hingga berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Angkat dari wajan dan tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Ringkasan
Falafel adalah hidangan populer masakan Timur Tengah, yang disiapkan antara lain dengan buncis dan rempah-rempah aromatik. Dalam resep ini, buncis kering direndam setidaknya selama 6 jam, kemudian digiling bersama bawang bombay, bawang putih, ketumbar, peterseli, jintan, ketumbar, jahe, garam, dan merica hingga diperoleh pasta yang halus. Tepung ditambahkan ke massa hingga mencapai konsistensi yang tepat untuk membentuk irisan daging. Sebagian massa dibentuk berbentuk falafel, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dalam minyak sayur panas. Setelah digoreng, falafel dikeringkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Waktu persiapan: 15 min
Waktu memasak: 10 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 341 kcal
Karbohidrat: 31.8 g
Protein: 13.3 g
Lemak: 17.8 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
