घर का बना पाट
घर का बना पैट एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम घर की गर्माहट, पारिवारिक छुट्टियों और पारंपरिक पोलिश व्यंजनों से जोड़ते हैं। यह उन व्यंजनों में से एक है, हालांकि इसमें थोड़ी मेहनत और धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक अद्वितीय स्वाद अनुभव प्रदान करता है। नरम, सुगंधित, विभिन्न स्वादों से भरपूर - घर का बना पाट तालू के लिए एक वास्तविक दावत है। पाटे की तैयारी न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया है, बल्कि निर्माण की भी है। यह सामग्री, मसालों का चयन करने और मांस तैयार करने की कला है। प्रत्येक घटक अपने स्वयं के अनूठे स्वाद नोट्स को पूरे में जोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा व्यंजन बनता है जो उसके भागों के योग से कहीं अधिक है। इस लेख में, हम आपके साथ पारंपरिक घर का बना पैट के लिए एक नुस्खा साझा करेंगे। यह एक ऐसा व्यंजन है, जो अपने स्वादों की समृद्ध संरचना के साथ, आपके मुंह में पिघल जाता है और लंबे समय तक याद रहने वाली याद छोड़ जाता है। हालाँकि पैटे तैयार करना जटिल लग सकता है, वास्तव में यह एक सरल और आनंददायक प्रक्रिया है।
अवयव:
- 500 ग्राम (17.6 औंस) चिकन लीवर
- 500 ग्राम (17.6 औंस) सूअर का मांस (जैसे कंधे)
- 2 प्याज
- लहसुन की 4 कलियाँ
- 3 अंडे
- 200 ग्राम (7 ऑउंस) ब्रेडक्रंब
- 200 मिली (6.8 फ़्लूड आउंस) दूध
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- मार्जोरम का चम्मच
- सांचे को चिकना करने के लिए एक बड़ा चम्मच मक्खन
- पैट के ऊपर डालने के लिए कुछ तेज पत्ते और ऑलस्पाइस के दाने
निर्देश:
- मांस और चिकन लीवर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और पीस लें।
- प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें और एक पैन में सुनहरा होने तक भून लें ।
- ब्रेडक्रम्ब्स को दूध में भिगो दें.
- एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं: मांस, लीवर, लहसुन के साथ तला हुआ प्याज, भीगे हुए ब्रेडक्रंब, अंडे, नमक, काली मिर्च और मार्जोरम।
- बेकिंग फॉर्म को मक्खन से चिकना करें और फिर उसमें मांस का मिश्रण डालें। ऊपर तेजपत्ता और ऑलस्पाइस रखें।
- मोल्ड को 180 डिग्री सेल्सियस (356 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर पहले से गरम ओवन में रखें और पैट को लगभग 90 मिनट तक बेक करें।
तैयारी का समय: 30 min
पकाने का समय: 1 h30 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 326.5 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 6.3 g
प्रोटीन: 11.2 g
वसा: 28.5 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।