Ratatouille: Oideas Francach do mhias ildaite glasraí

Is éard atá i Ratatouille, mias clasaiceach ó dheisceart na Fraince, fíor-chóireáil do lovers glasraí. Bhuaigh an mhias seo croí na gourmets ar fud an domhain lena simplíocht agus saibhreas blasanna. Is meascán é Ratatouille de na comhábhair is fearr a thugann nádúr dúinn: eggplants, zucchini, trátaí agus piobair, a chruthaíonn siansa uathúil blasanna le chéile. In ár n-oideas gheobhaidh tú dhá bhealach chun Ratatouille a ullmhú - traidisiúnta agus an bealach sa scannán. Is cuma cén ceann a roghnaíonn tú, is féidir leat a bheith cinnte go bhfaighidh tú mias lán le blas agus aroma. Is mias é Ratatouille is fearr a bhlaiseann sa samhradh, nuair a bhíonn na glasraí is úire agus is blasta acu. Ach a bhuíochas leis an infhaighteacht glasraí ar feadh na bliana, is féidir leat taitneamh a bhaint as an mhias seo aon uair is mian leat. Faigh réidh le haghaidh turas cócaireachta go dtí an Fhrainc grianmhar agus faigh amach ar bhlaiseadh Ratatouille fíor.

Cruthaímid pleananna béil a chabhraíonn leat do spriocanna a bhaint amach

Tá ár bpleananna ar mholadh duitse, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi na mionsonraí. Is féidir leat do chuid bia sláintiúil agus blasta a ullmhú, ithe agus blas a chaitheamh ar an bia maitheasach a mholaimid.

Cruthaigh plean bia dom

Comhábhair:

• 2-3 eggplant beag tanaí - thart ar 350 g (12.3 unsa)
• 2 courgettes buí mheán - thart ar 350 g (12.3 unsa)
• 2 zucchini glas meánach - thart ar 350 g (12.3 unsa)
• 3-4 trátaí romaine - thart ar 400 g (14.1 unsa)
• 1 piobar dearg meánach - thart ar 230 g (8.1 unsa)
• 1 piobar buí meánach - thart ar 230 g (8.1 unsa)
• 1 oinniún meánach - thart ar 200 g (7 unsa)
• 3 clóibh gairleog - thart ar 15 g (0.5 unsa)
• canna de thrátaí mionghearrtha nó iomlána - 400 g (14.1 unsa)
• 2 spúnóg bhoird de do ola olóige is fearr leat
• spíosraí agus luibheanna: leath teaspoon gach ceann de thyme, piobair milis agus te, salann agus piobar; dornán duilleoga basil
• 3 spúnóg bhoird de do ola olóige is fearr leat
• 1 clove gairleog - thart ar 5 g (0.2 unsa)
• teaspoon luibheanna Provencal agus pinch mór salainn

Treoracha:

1. Ullmhaigh na comhábhair don anlann glasraí. Nigh na piobair buí agus dearg. Bain an nead síolta. Gearr na piobair i gciúbanna beaga nach mó ná 1 cm. Peel na oinniúin agus freisin iad a ghearradh i ciúbanna beaga. Craiceann trí clóibh gairleog agus pas a fháil trí phreas nó chop go mín.
2. Teas uile níos mó, tiubh-bun. Socraigh meánchumhacht an dóire. Doirt i dhá spúnóg bhoird de ola. Cuir na píosaí oinniún sa phanna. Tar éis thart ar thrí nóiméad (coinníonn tú stirring an oinniún le spúnóg adhmaid), cuir an gairleog agus paprika. Laghdaigh beagán cumhacht an dóire. Fry na glasraí ar feadh 10 nóiméad nochta.
3. Ansin cuir canna trátaí, a bhfuil thart ar 400 gram de phíosaí trátaí le anlann. Oibreoidh 400 gram de passata trátaí tiubh freisin. In éineacht leis na trátaí, cuir spíosraí: leath teaspoon thyme, piobair milis agus te, salann agus piobar, agus b'fhéidir duilleoga basil. Corraigh an anlann ar feadh thart ar 5 nóiméad nó níos mó. Más mian leat an anlann a bheith róchócaráilte, clúdaigh an uileán le clúdach agus suanbhruith ar feadh cúig nóiméad eile nó níos mó.
4. Aistrigh an t-anlann críochnaithe chuig mias bácála de do rogha féin. Lig dom a mheabhrú duit gur soitheach a bhí ann domsa le trastomhas de 28 cm (toilleadh thart ar 2 lítear). Leibhéal dromchla an anlann.
5. Tá sé in am glasraí, a chuirfidh tú ar shraith anlann. Roghnaigh glasraí atá gar dá chéile i dtiús. Tá sé níos éasca slices de zucchini, eggplant agus trátaí a leagan amach ina dhiaidh sin. Dá bhrí sin, molaim a bhaint amach le haghaidh trátaí Rómhánach oblong agus eggplants níos lú agus níos faide. Nigh agus triomaigh na glasraí go léir. Gearr na eggplants, trátaí agus zucchini i slices thart ar 5 mm tiubh.
6. Tóg cúpla slisní ag an am agus cuir san fhoirm iad mar atá sna pictiúir thíos, i.e. ó na himill go dtí an lár. Mo ordú na slices a shocrú: eggplant, trátaí, zucchini buí, zucchini glas. Is féidir leat é a dhéanamh ar bhealach ar bith is mian leat, ach is fiú go mbeadh glasraí de dathanna éagsúla ann.
7. Ar deireadh, ullmhaigh an ola olóige le gairleog agus luibheanna. Teas trí spúnóg bhoird d'ola olóige i bpota beag os cionn teas íseal. Cuir clove gairleog amháin leis, brúite trí phreas nó gearrtha go mín. Chomh maith leis sin cuir teaspoon luibheanna Provencal agus neart salainn. Déan é a théamh ar feadh thart ar 2-3 nóiméad. Bain as an teas agus láithreach Doirt thar na glasraí.
8. Clúdaigh an mhias le scragall alúmanaim. Cuir san oigheann réamhthéite go 180 céim C (gan lucht leanúna). Bácáil ar feadh 45 nóiméad. Ansin bain an scragall agus bácáil ar feadh 15 nóiméad eile. Réidh Ba chóir go Ratatouille a bheith bog agus juicy.

Cruthaímid pleananna béil a chabhraíonn leat do spriocanna a bhaint amach

Tá ár bpleananna ar mholadh duitse, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi na mionsonraí. Is féidir leat do chuid bia sláintiúil agus blasta a ullmhú, ithe agus blas a chaitheamh ar an bia maitheasach a mholaimid.

Cruthaigh plean bia dom

Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET

Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.