Pait de dhéantús baile
Is mias é paté homemade a nascaimid le teas an bhaile, laethanta saoire teaghlaigh agus ealaín thraidisiúnta na Polainne. Tá sé seo ar cheann de na miasa sin, cé go dteastaíonn beagán oibre agus foighne uathu, a sholáthraíonn taithí blas gan sárú. Bog, aramatacha, lán de bhlasanna éagsúla - is féasta fíor don carball scoilte é paté baile. Ní hamháin gur próiseas cócaireachta é ullmhú pâté, ach próiseas cruthaithe freisin. Is é an ealaín a bhaineann le comhábhair, spíosraí a roghnú agus feoil a ullmhú. Cuireann gach comhábhar a chuid nótaí blas uathúil féin leis an iomlán, agus mar thoradh air sin cruthaítear mias atá i bhfad níos mó ná suim a chodanna. San Airteagal seo, roinnfimid leat oideas do phaté traidisiúnta baile. Is mias é seo a leánn, lena chomhdhéanamh saibhir blasanna, i do bhéal, rud a fhágann cuimhne fhadtéarmach. Cé go bhfuil cuma casta ar an bpaté le hullmhú, is próiseas simplí taitneamhach é.
Comhábhair:
- 500g (17.6oz) ae sicín
- 500g (17.6oz) muiceoil (m.sh. gualainn)
- 2 oinniún
- 4 clóibh de garlic
- 3 uibheacha
- 200g (7 unsa) brioscaí aráin
- 200ml (6.8 fl oz) bainne
- salann, piobar chun blas a chur air
- spúnóg de marjoram
- spúnóg bhoird de im chun an múnla a ramhar
- cúpla duilleoga bá agus grán spíce le cur ar bharr an phâté
Treoracha:
- Nigh an t-ae feola agus sicín, gearrtha i bpíosaí níos lú agus meileann.
- Peel an oinniún agus gairleog, go mín chop agus Fry i bpanna go dtí go órga .
- Soak brioscaí aráin i mbainne.
- Measc na comhábhair go léir le chéile i mbabhla: feoil, ae, oinniún friochta le gairleog, brioscaí aráin sáithithe, uibheacha, salann, piobar agus marjoram.
- Grease an fhoirm bácála le im, agus ansin cuir an meascán feola isteach ann. Socraigh duilleoga bá agus allspice ar a bharr.
- Cuir an múnla san oigheann réamhthéite go 180 céim Celsius (356 céim Fahrenheit) agus bácáil an paté ar feadh thart ar 90 nóiméad.
Am ullmhúcháin: 30 min
Am cócarála: 1 h30 min
Máicreoinneacsanna ar 100 gram
Calraí: 326.5 kcal
Carbaihiodráit: 6.3 g
Próitéin: 11.2 g
Saill: 28.5 g
Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.