Brioches à la cannelle : un confort sucré et savoureux

Brioches à la cannelle, également appelées cannelle rolls est un classique de la pâtisserie que presque tous les amateurs de sucreries connaissent. Ils viennent de Scandinavie, mais ont gagné en popularité dans le monde entier, devenant l'un des symboles du petit-déjeuner américain. Leur pâte délicate au parfum de cannelle, associée à un glaçage doux et sucré, en font un véritable délice. Les brioches à la cannelle peuvent sembler compliquées à première vue, mais elles sont en fait un processus simple qui demande un peu de patience . La clé du succès réside dans la préparation correcte de la pâte à levure - elle doit être élastique et lisse, et après levée - légère et moelleuse. La cannelle, qui est l'ingrédient principal de la garniture, donne aux petits pains une saveur unique et intense arôme, qui est un élément indissociable de cette cuisson. Le glaçage, bien qu'il ne soit pas nécessaire, ajoute une douceur supplémentaire aux petits pains et les rend encore plus appétissants.

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Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients:

• 500 g (17,6 oz) de farine de blé
• 250 ml (8,5 onces liquides ) de lait
• 70 g (2,5 oz) de sucre
• 50 g (1,8 oz) de beurre
• 25 g (0,9 oz) de levure fraîche
• 1 oeuf
• pincée de sel
• 150 g (5,3 oz) de beurre
• 150 g (5,3 oz) de cassonade
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 200 g (7 oz) de sucre en poudre
• 3-4 cuillères à soupe de lait

Instructions:

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède additionné de sucre, laisser reposer 10 minutes pour activer la levure.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le beurre fondu, l'œuf et la levure activée. Faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Laisser lever environ 1 à 2 heures.
3. Préparez la garniture en mélangeant le beurre ramolli avec la cassonade et la cannelle.
4. Après levée, abaisser la pâte en un rectangle, puis étaler uniformément la garniture dessus.
5. Rouler la pâte dans le sens de la longueur, puis la couper en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur.
6. Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Préparez le glaçage en mélangeant du sucre glace avec du lait, puis versez-le sur les pains encore chauds.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.