Συνταγή χούμους
Μοναδικό χούμους: μια κρεμώδης πάστα από ρεβίθια, ταχίνι και αρωματικά μπαχαρικά. Ιδανικό για σνακ και σάντουιτς! Αναζητάτε μια μοναδική συνταγή για χούμους; Η πρότασή μας θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε αυτό το κρεμώδες άλειμμα από ρεβίθια, ταχίνι και αρωματικά μπαχαρικά, το οποίο είναι τέλειο για σνακ, σάντουιτς ή ως υγιεινή προσθήκη σε γεύματα! Το χούμους είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Μέσης Ανατολής που έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών καλοφαγάδες. Η συνταγή μας βασίζεται σε ένα συνδυασμό μαγειρεμένων ρεβιθιών, ταχινιού (πάστα σουσαμιού), σκόρδου, χυμού λεμονιού και μπαχαρικών όπως κύμινο και πάπρικα. Όλα αυτά αναμειγνύονται σε μια κρεμώδη πάστα με έντονη γεύση και λεπτή υφή. Η προετοιμασία του μοναδικού χούμους είναι απλή και γρήγορη. Απλώς συνδυάστε όλα τα υλικά, ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν και αλατοπιπερώστε τη γεύση. Μπορείτε να σερβίρετε χούμους με τραγανά λαχανικά, ψωμί, πατατάκια ή ως προσθήκη σε σάντουιτς και σαλάτες. Δοκιμάστε τη συνταγή μας για μοναδικό χούμους και απολαύστε την κρεμώδη γεύση, τα πλούσια αρώματα και τις θρεπτικές του αξίες. Είναι η τέλεια πάστα για υγιεινά σνακ, πάρτι ή ως προσθήκη σε καθημερινά γεύματα!
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια (14 oz) βρασμένα ρεβίθια (κονσέρβα ή προ-μουλιασμένα και μαγειρεμένα)
- 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι (σουσάμι)
- Χυμός από 1-2 λεμόνια (για γεύση)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα αλεσμένο κύμινο (προαιρετικά)
- Έξτρα ελαιόλαδο και μπαχαρικά για σερβίρισμα
Οδηγίες:
- Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων βάζετε τα βρασμένα ρεβίθια, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το κύμινο.
- Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιόμορφη μάζα. Εάν η σύσταση είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε λίγο νερό.
- Ρίχνουμε το χούμους σε ένα μπολ, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με επιπλέον μπαχαρικά (π.χ. αλεσμένο κύμινο, πάπρικα).
- Σερβίρουμε με κομμάτια ψωμιού, λαχανικά ή σαν ντιπ για τραγανά νάτσος.
Περίληψη
Το νόστιμο χούμους σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Αυτό το κλασικό πιάτο της Μέσης Ανατολής είναι τέλειο ως σνακ ή συνοδευτικό. Η πλούσια γεύση των ρεβιθιών και του ταχινιού σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού, σκόρδο και ελαιόλαδο δημιουργούν μια κρεμώδη και αρωματική πάστα. Η προσθήκη αλατιού και αλεσμένου κύμινου δίνει στο χούμους τη χαρακτηριστική του γεύση. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του χυμού λεμονιού στο γούστο σας για να αποκτήσετε τη σωστή οξύτητα. Το χούμους έχει υπέροχη γεύση με κομμάτια ψωμιού όπως πίτα, λαχανικά όπως καρότα ή πιπεριές ή ως ντιπ για τραγανά νάτσος. Ρίχνουμε το χούμους σε ένα μπολ, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με επιπλέον καρυκεύματα. Απολαύστε τη γεύση αυτού του νόστιμου και υγιεινού σνακ!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 min
Χρόνος μαγειρέματος: 0 min
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 177 kcal
Υδατάνθρακες: 20.1 g
Πρωτεΐνες: 4.9 g
Λίπη: 8.5 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
