Objevte novou chuť květáku: Recept na výjimečný květákový steak
Květák je zelenina, která je často podceňovaná. S vhodným přístupem z něj však můžete vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo. Dnes vám představím recept na květákový steak – pokrm, který je nejen chutný, ale také zdravý a nízkokalorický. Květákový steak je jídlo, které překvapí svou jednoduchostí a zároveň sofistikovanou chutí. Je to ideální volba pro lehký oběd nebo večeři, která určitě potěší jak milovníky zeleniny, tak i ty, kteří teprve objevují vegetariánskou kuchyni. Květák je nízkokalorická zelenina bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Je skvělým zdrojem vitamínu C, silného antioxidantu, a také obsahuje důležité vitamíny skupiny B. Navíc je květák bohatý na rostlinné bílkoviny, což z něj činí ideální ingredienci pro vegetariánskou a veganskou stravu. Květákový steak může být podáván jako hlavní chod, ale také jako zajímavý předkrm nebo příloha k hlavnímu jídlu. Je to pokrm, který jistě překvapí vaše hosty a ukáže, že květák není jen přísada do polévky, ale plnohodnotná součást mnoha chutných jídel.
Ingredience:
- 2 velké květáky
- 4 lžíce oblíbeného olivového oleje (asi 60 ml)
- 1 lžíce tekutého medu (asi 21 g)
- Koření: 1 plochá lžíce sladké papriky; po půl ploché lžičky soli, římského kmínu a koriandru; po 1/3 ploché lžičky pálivé papriky, pepře a česneku
- Na ozdobu: červený rybíz nebo granátové jablko; koriandr nebo petržel; jakýkoli sezam
Instrukce:
- Připravte květáky: odřízněte boční listy a vyčnívající stonek. Květáky důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami.
- Květáky rozkrojte napůl přes střed stonku. Použijte ostrý, větší nůž, aby se květáky nerozpadly.
- Každou polovinu položte jako na obrázku níže (stonek směrem k prkénku) a nakrájejte rovnoměrné "plátky/steaky" o šířce asi 2-2,5 cm.
- Plátky květáku potřete tekutým medem a olejem nebo olivovým olejem (z obou stran). V případě potřeby můžete použít více tuku.
- Z koření vytvořte směs a potřete jí steaky.
- Steaky položte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30-35 minut.
Doba přípravy: 15 min
Doba vaření: 40 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 28.1 kcal
Sacharidy: 4.1 g
Bílkoviny: 1.8 g
Tuky: 0.5 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.