สูตรฟอคคาเซีย
Fluffy focaccia: ขนมปังอิตาเลี่ยนที่มีเปลือกกรอบและด้านในที่ละเอียดอ่อน เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เติมในจาน หรือแยกจานก็ได้! คุณกระหายรสชาติของฟอคคาเซียปุยนุ่มของอิตาลีหรือไม่? สูตรของเราจะช่วยให้คุณเตรียมขนมปังที่มีเอกลักษณ์นี้ด้วย เปลือกที่กรอบ ด้านในที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นสมุนไพรที่เข้มข้น Focaccia เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง หรือจานเดี่ยว! Focaccia เป็นขนมปังอิตาลียอดนิยมที่โดดเด่นด้วยแป้งกรอบนอกนุ่มใน และสมุนไพรหอมมากมาย เช่น โรสแมรี่ โหระพา และออริกาโน สูตรของเราทำฟอคัชเซียฟูนุ่มที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับน้ำมันมะกอก บัลซามิโก เพสโต้ หรือทานคู่กับสลัดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การเตรียมฟอคัชเซียฟูนั้นง่ายแต่ใช้เวลาพอสมควร เพียงเตรียมแป้งกับแป้ง ยีสต์ น้ำ น้ำมันมะกอก และเกลือ จากนั้นนวดและปล่อยให้โดขึ้น หลังจากขึ้นฟูแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อน ทาด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรและเกลือทะเล จากนั้นอบจนแป้งกรอบและมีสีทอง ลองสูตรฟอคคาเซียที่ฟูนุ่มของเราและเพลิดเพลินไปกับความกรอบ เปลือกด้านในละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ ปิกนิก หรือนอกเหนือจากมื้ออาหารประจำวัน!
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 500 กรัม (17.5 ออนซ์)
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม (0.25 ออนซ์)
- น้ำอุ่น 350 มล. (12 ออนซ์)
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ออริกาโนแห้งหนึ่งหยิบมือ
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- โรสแมรี่สดเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:
- ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลในชาม
- เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก จากนั้นนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น
- ย้ายแป้งใส่ชาม คลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
- เตรียมถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ โอนแป้งที่ร่อนแล้วไปที่ถาดอบ แล้วค่อยๆ ยืดให้เท่ากับขนาดของถาดอบ
- โรยแป้งโดว์ด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือทะเล ออริกาโน่ และโรสแมรี่สดตามชอบ
- ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกประมาณ 30 นาที
- อบฟอคคาเซียในเตาอบที่อุ่นไว้ (220°C (428°F)) ประมาณ 20-25 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง
สรุป
ฟอคคาเซียอิตาเลียนของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว! แผ่นขนมปังอบที่มีกลิ่นหอมและกรอบนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารของคุณ การเตรียมการนั้นง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง เนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อนและละลายในปากรวมกับน้ำมันมะกอก เกลือทะเล ออริกาโนและโรสแมรี่สดที่เลือกได้ทำให้ฟอคคาเซียมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือเสริมกับอาหารจานหลัก การต้อนรับแบบอิตาลีจะทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นของขนมปังอบ ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นฟอคคาเซียเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินกับการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้ ทานให้อร่อย!
เวลาเตรียม: 1 h10 min
เวลาทำอาหาร: 30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 306 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 47 g
โปรตีน: 7 g
ไขมัน: 10 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
