Domáca paštéta
Domáca paštéta je jedlo, ktoré si spájame s teplom domova, rodinnou dovolenkou a tradičnou poľskou kuchyňou. Toto je jedno z tých jedál, ktoré si síce vyžadujú trochu práce a trpezlivosti, no poskytujú jedinečný chuťový zážitok. Jemná, aromatická, plná rôznych chutí – domáca paštéta je skutočným sviatkom pre jazýčky. Príprava paštéty nie je len proces varenia, ale aj tvorby. Je to umenie výberu ingrediencií, korenia a prípravy mäsa. Každá ingrediencia dodáva celku svoje jedinečné chuťové tóny, výsledkom čoho je jedlo, ktoré je oveľa viac než len súčet jeho častí. V tomto článku sa s vami podelíme o recept na tradičnú domácu paštétu. Ide o pokrm, ktorý sa vďaka svojmu bohatému zloženiu chutí rozplýva v ústach a zanecháva dlhotrvajúcu spomienku. Aj keď sa vám paštéta môže zdať zložitá na prípravu, v skutočnosti ide o jednoduchý a príjemný proces.
Ingrediencie:
- 500 g (17,6 oz) kuracie pečeň
- 500 g (17,6 oz) bravčového mäsa (napr. pliecko)
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 vajcia
- 200 g (7 oz) strúhanky
- 200 ml (6,8 fl oz) mlieka
- soľ, korenie podľa chuti
- lyžica majoránu
- lyžicu masla na vymastenie formy
- niekoľko bobkových listov a zrniek nového korenia na vrch paštéty
Inštrukcie:
- Mäso a kuraciu pečeň umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a pomelieme.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na panvici dozlatista .
- Strúhanku namočíme do mlieka.
- Všetky suroviny spolu zmiešame v miske: mäso, pečeň, opraženú cibuľku s cesnakom, namočenú strúhanku, vajce, soľ, korenie a majoránku.
- Formu na pečenie vymastíme maslom a potom do nej vložíme mäsovú zmes. Navrch poukladáme bobkové listy a nové korenie.
- Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia (356 stupňov Fahrenheita) a pečte paštétu asi 90 minút.
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 1 h30 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 326.5 kcal
Sacharidy: 6.3 g
Bielkoviny: 11.2 g
Tuky: 28.5 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
