Pasztet domowy
Pasztet domowy to danie, które kojarzy nam się z ciepłem domowego ogniska, rodzinnych świąt i tradycyjnej polskiej kuchni. To jedno z tych dań, które, choć wymagają nieco pracy i cierpliwości, dostarczają niezrównanych doznań smakowych. Miękki, aromatyczny, pełen różnorodnych smaków - domowy pasztet to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie pasztetu to nie tylko proces gotowania, ale także tworzenia. To sztuka dobierania składników, przypraw i przygotowywania mięsa. Każdy składnik dodaje do całości swoje unikalne nuty smakowe, tworząc w efekcie danie, które jest znacznie więcej niż sumą swoich części. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na tradycyjny, domowy pasztet. To danie, które swoją bogatą kompozycją smaków, rozpływa się w ustach, pozostawiając długotrwałe wspomnienie. Chociaż pasztet może wydawać się skomplikowany do przygotowania, w rzeczywistości jest to proces prosty i przyjemny.
Składniki:
- 500g (17.6oz) wątróbki drobiowej
- 500g (17.6oz) mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 200g (7oz) bułki tartej
- 200ml (6.8 fl oz) mleka
- sól, pieprz do smaku
- łyżka majeranku
- łyżka masła do wysmarowania formy
- kilka listków laurowych i ziaren ziela angielskiego do ułożenia na wierzchu pasztetu
Instrukcje:
- Mięso i wątróbkę drobiową umyj, pokrój na mniejsze kawałki i zmiel.
- Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i przesmaż na patelni do zezłocenia.
- Bułkę tartą namocz w mleku.
- Wszystkie składniki wymieszaj razem w misce: mięso, wątróbkę, przesmażoną cebulę z czosnkiem, namoczoną bułkę tartą, jajka, sól, pieprz i majeranek.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem, a następnie przełóż do niej masę mięsną. Na wierzch ułóż listki laurowe i ziele angielskie.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza (356 stopni Fahrenheita) i piecz pasztet przez około 90 minut.
Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 1 h30 min
Makroskładniki na 100 gram
Kalorie: 326.5 kcal
Węglowodany: 6.3 g
Białko: 11.2 g
Tłuszcz: 28.5 g
O mnie
i krótka historia LEET DIET
Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.