Skābmaizes recepte

Mājas saldskābmaize: aromātiska, kraukšķīga un dabīgas garšas pilna! Vai jūs sapņojat par maizi ar dziļu aromātu, kraukšķīgu garozu un dabisku garšu? Mūsu mājās gatavotās saldskābmaizes recepte ļaus jums uzburt šādu šedevru. Sajūti savas maizes cepšanas prieku! Mājas saldskābmaize ir īsts gardums. Skābpiens piešķir maizei dziļu garšu un aromātu, un ilgstoši fermentācijas procesi padara maizi kraukšķīgu no ārpuses, bet tajā pašā laikā mīkstu un elastīgu no iekšpuses. Mājas saldskābmaizes pagatavošana prasa laiku un pacietību. , bet rezultāts ir tā vērts. Atliek tikai sagatavot un parūpēties par raugu, sajaukt sastāvdaļas, samīcīt mīklu un dot tai laiku uzrūgt. Pēc tam maize tiek cepta cepeškrāsnī, un rezultāts ir aromātiska, kraukšķīga maize ar unikālu garšu. Izmēģiniet mūsu recepti mājās gatavotai saldskābmaizītei un izbaudiet tās aromātisko, kraukšķīgo raksturu un dabisko garšu pilno interjeru. . Izjūtiet savas maizes cepšanas prieku un izbaudiet mirkli, kad šķēlēsiet maizi un savā virtuvē sajūtiet svaigi ceptu DIY smaržu!

Mēs izveidojam ēdienkārtu plānus, kas palīdz sasniegt Jūsu mērķus

Mūsu plāni ir pielāgoti Jūsu vajadzībām, tāpēc Jums nav jāuztraucas par detalizēm. Jums jāsagatavo, jāēd un jāizbauda veselīga un garšīga ēdiena izvēle, ko mēs piedāvājam.

Izveidot diētu manā vietā

Sastāvdaļas:

• 200 g (7 unces) aktīvā kviešu saldskābā
• 400 g (14 unces) maizes miltu
• 300 ml (11 unces) silta ūdens
• 1 tējkarote sāls

Instrukcijas:

1. Bļodā sajauciet saldo mīklu, miltus un ūdeni. Atstāj uzrūgt apmēram 8-12 stundas, līdz rauga apjoms dubultojas.
2. Pēc uzrūgšanas pievienojiet sāli un mīciet mīklu dažas minūtes, līdz tā ir gluda un elastīga.
3. Pārliek mīklu bļodā, pārklāj ar audumu un ļauj uzrūgt apmēram 2-3 stundas, līdz tā atkal dubultojas.
4. Pēc uzrūgšanas vēlreiz mīciet mīklu un izveidojiet bumbu.
5. Pārnes bumbiņu uz miltiem nokaisītas virsmas un pārklāj ar audumu. Atstāj uz pēdējo uzrūgšanu apmēram 1-2 stundas.
6. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (428F) un ievietojiet tajā čuguna katlu ar vāku.
7. Kad katls un cepeškrāsns ir labi uzkarsēti, viegli pārnesiet mīklas bumbiņu uz karsto katlu. Nosedziet to un cepiet 30 minūtes.
8. Pēc 30 minūtēm noņemiet vāku un cepiet maizi vēl 15-20 minūtes, līdz garoziņa ir zeltaina un kraukšķīga.
9. Izņemiet maizi no krāsns un ļaujiet tai atdzist pirms sagriešanas.

Kopsavilkums

Skābmaize ir unikāls un garšīgs piedzīvojums maizes cienītājiem. Šī tradicionālā recepte ļauj atklāt dabīgā saldskāba burvību un izveidot maizi ar dziļu garšu un aromātu. Skābmaizes mīcīšanas process prasa laiku un pacietību, taču efekts ir tā vērts. Šīs receptes pamatā ir aktīvā kviešu saldskābs, kas piešķir maizei unikālu raksturu un kraukšķīgu garoziņu. Pēc ieraugu, miltu un ūdens sajaukšanas ļaujiet tiem uzrūgt, līdz saldskābs dubultojas apjomā. Tas ļaus attīstīties un rūgt dabīgiem mikrobiem, kas piešķir maizei tās neatkārtojamo garšu. Pēc pirmās pacelšanās pievienojiet sāli un mīciet mīklu. Turpmāka paaugstināšana ļaus turpināt fermentāciju un garšas attīstību. Pēc otrās uzvilkšanas veido bumbiņu un atstāj uz pēdējo celšanu. Karsts čuguna katls un uzkarsēta cepeškrāsns nodrošina ideālus apstākļus maizes cepšanai. Mīklas bumbu saudzīgi pārnesam uz karsto katlu, pārklājam un cepam. Vāks palīdz saglabāt mitrumu, kas padara maizi mīkstu no iekšpuses. Pēc 30 minūtēm noņemiet vāku, lai maizes garoza varētu izcepties un kļūt kraukšķīga. Gatavo saldskābmaize ir aromātiska, no ārpuses kraukšķīga un no iekšpuses mīksta. Jūs sajutīsiet neatkārtojamo dabīgā saldskābpiena garšu un smaržu, kas bagātina katru kumosu. Pēc atdzišanas varat sagriezt maizi un baudīt tās pilnību. Skābmaizes cepšana ir ne tikai kulinārijas pieredze, bet arī māksla, kas mūs saista ar tradīcijām. Mēs aicinām jūs eksperimentēt ar šo recepti un atklāt prieku, gatavojot mājās gatavotu saldskābmaizi. Labu apetīti!

Mēs izveidojam ēdienkārtu plānus, kas palīdz sasniegt Jūsu mērķus

Mūsu plāni ir pielāgoti Jūsu vajadzībām, tāpēc Jums nav jāuztraucas par detalizēm. Jums jāsagatavo, jāēd un jāizbauda veselīga un garšīga ēdiena izvēle, ko mēs piedāvājam.

Izveidot diētu manā vietā

Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET

Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.