Ricetta insalata di broccoli cheto
L'insalata di broccoli Keto è un'opzione deliziosa e salutare per le persone che seguono una dieta chetogenica. Questa insalata è composta da cimette di broccoli sode, cipolla rossa, noci e formaggio Cheddar grattugiato, delicatamente condite con un condimento aromatico a base di maionese, yogurt greco, senape di Digione e succo di limone. Grazie ai suoi ingredienti, questa insalata fornisce non solo un'abbondanza di sapori, ma anche grassi sani, proteine e sostanze nutritive. È perfetto come pasto leggero o in aggiunta ad altri piatti cheto. Preparare questa insalata è semplice e veloce e sicuramente vi piacerà il suo gusto e la sua consistenza!
Ingredienti:
- 1 grande testa di broccoli
- 1/4 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1/4 tazza di noci, tritate
- 1/4 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- Lavate i broccoli e divideteli in piccole cimette. Accantonare.
- In una piccola ciotola, unire la maionese, lo yogurt greco, la senape di Digione, il succo di limone, sale e pepe. Mescolare accuratamente gli ingredienti per creare una salsa.
- Fate bollire l'acqua in una pentola capiente e aggiungete un pizzico di sale. Aggiungere le cimette di broccoli all'acqua bollente e cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando i broccoli saranno leggermente teneri ma ancora sodi. Non cuocerlo troppo a lungo altrimenti perde la sua consistenza.
- Scolare i broccoli e sciacquarli con acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Mettere da parte a raffreddare.
- In una ciotola capiente, unire i broccoli, la cipolla rossa, le noci tritate e il formaggio Cheddar grattugiato.
- Aggiungete la salsa precedentemente preparata all'insalata di broccoli e mescolate delicatamente per amalgamare uniformemente gli ingredienti.
- Potete servire l'insalata immediatamente oppure lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire.
- Questa insalata di broccoli cheto è ricca di proteine e grassi sani, ma povera di carboidrati. Puoi servirlo come piatto autonomo o come aggiunta ad altri piatti cheto. Buon appetito!
Riepilogo
L'insalata di broccoli Keto è un'opzione deliziosa e salutare per le persone che seguono una dieta chetogenica. Questa insalata è composta da cimette di broccoli sode, cipolla rossa, noci e formaggio Cheddar grattugiato, delicatamente condite con un condimento aromatico a base di maionese, yogurt greco, senape di Digione e succo di limone. Grazie ai suoi ingredienti, questa insalata fornisce non solo un'abbondanza di sapori, ma anche grassi sani, proteine e sostanze nutritive. È perfetto come pasto leggero o in aggiunta ad altri piatti cheto. Preparare questa insalata è semplice e veloce e sicuramente vi piacerà il suo gusto e la sua consistenza!
Tempo di preparazione: 50 min
Tempo di cottura: 0 min
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 287 kcal
Carboidrati: 28 g
Proteine: 10 g
Grassi: 15 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
