Házi kenyér – Egyszerű recept aromás, házi készítésű sütéshez
A szupermarketek és a mindenféle kenyérrel teli polcok korában érdemes megemlékezni az otthoni kenyérsütés hagyományáról. Nemcsak a kemencéből származó friss, meleg kenyér semmihez sem hasonlítható íze és illata miatt, hanem az alapanyagok minősége és az az elégedettség, ami abból fakad, hogy az étrendünk egy ilyen alapelemét önállóan főzzük. Házi készítésű a kenyér is egy módja annak, hogy vigyázzon az egészségére. A boltokban kapható sok kenyérrel ellentétben Ön dönti el, mi kerül bele. Tartósítószerek, ízfokozók vagy egyéb egészségtelen adalékanyagok nélkül – egyszerű, természetes összetevők helyett. Bár a kenyér dagasztása és sütése bonyolultnak tűnhet, valójában egyszerű és nagyon kielégítő. Nem kell más, mint néhány alap hozzávaló, egy kis türelem és máris kész a házi, illatos kenyér!
Hozzávalók:
- 500 g búzaliszt (17,6 uncia)
- 325 ml meleg víz (11 fl oz)
- 1 teáskanál sót
- 2 teáskanál cukor
- 2 teáskanál száraz élesztő
Utasítás:
- Egy tálban összekeverjük a száraz lisztet, a sót és a cukrot.
- Egy kis tálkában meleg vízben felfuttatjuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és pár percig állni hagyjuk, amíg fel nem habzik.
- Adjuk hozzá az élesztős vizet a száraz keverékhez, majd keverjük addig, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
- A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és körülbelül 10 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Tegye a tésztát egy fóliával letakart tálba, és hagyja kelni körülbelül 2 órán keresztül, amíg a duplájára nem nő.
- Ez idő elteltével gyúrjuk újra a tésztát, majd formáljunk cipót. Tegyük át egy kivajazott kenyérsütőformába.
- Hagyja a tésztát további 30 percig, amíg újra megkel.
- Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és süssük a kenyeret körülbelül 30-35 perc alatt aranybarnára.
Előkészítési idő: 1 h
Főzési idő: 35 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 260.17 kcal
Szénhidrát: 50 g
Fehérje: 7.64 g
Zsír: 3.29 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
