Bešamelli kaste: paljude roogade maitse saladus

Bešamelli kaste, tuntud ka kui valge kaste, on üks Prantsuse köögi põhitoite ja seda kasutatakse paljudes erinevates köökides üle maailma. See on piimapõhine kaste, mis jahu ja või lisamise tõttu omandab tiheduse ja kreemja tekstuuri. Need kolm koostisosa – piim, jahu ja või – on püha kolmainsus, mis on selle kastme aluseks. Béchameli kasutatakse lisandina või paljude roogade koostisosana, nagu lasanje, vormiroad ja erinevad pastatüübid . See lisab siledust ja kreemisust, on suurepärane sideaine paljudele koostisosadele ja on ideaalne taust paljudele teistele maitsetele. Me mõistame, et täiusliku bešamelikastme valmistamine võib tunduda pisut keeruline, kuid tõde on see, et see on protsess üsna lihtne. Peamine on kannatlikkus ja pidev segamine, et vältida tükkide tekkimist. Kuid isegi kui tekivad tükid, pole muretsemiseks põhjust - need saab blenderiga purustada. Altpoolt leiate klassikalise béchamel-kastme retsepti.

Loodame toitumiskavad, mis aitavad teil eesmärke saavutada

Meie kavad on teie vajadustele kohandatud, nii et te ei pea muretsema detailide pärast. Kõik, mida peate tegema, on ette valmistada, süüa ja nautida tervislikku ja maitsvat toitu, mida soovitame.

Loo toitumiskava minu jaoks

Koostis:

• 1 liiter piima
• 50 g (1,7 untsi) võid
• 50 g (1,7 untsi) nisujahu
• soola maitse järgi
• näputäis muskaatpähklit

Juhised:

1. Sulata või pannil keskmisel kuumusel.
2. Lisa jahu sulavõile, pidevalt segades, et tekiks nn roux. Sega umbes 2 minutit.
3. Lisa vähehaaval väikeste portsjonitena piim, kogu aeg intensiivselt segades, et ei tekiks tükke.
4. Kuumuta kaste keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda tasasel tulel pidevalt segades umbes 10 minutit.
5. Maitsesta kaste soola ja näputäie muskaatpähkliga.

Loodame toitumiskavad, mis aitavad teil eesmärke saavutada

Meie kavad on teie vajadustele kohandatud, nii et te ei pea muretsema detailide pärast. Kõik, mida peate tegema, on ette valmistada, süüa ja nautida tervislikku ja maitsvat toitu, mida soovitame.

Loo toitumiskava minu jaoks

Minust
ning lühike lugu LEET DIETist

Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.