Receta de ensalada keto de brócoli
La ensalada cetogénica de brócoli es una propuesta deliciosa y saludable para las personas que siguen una dieta cetogénica. Esta ensalada consiste en floretes firmes de brócoli, cebollas rojas, nueces y queso Cheddar rallado, que se cubren delicadamente con un aderezo aromático hecho de mayonesa, yogur griego, mostaza Dijon y jugo de limón. Gracias a sus ingredientes, esta ensalada aporta no solo abundancia de sabores, sino también grasas saludables, proteínas y nutrientes. Es perfecto como comida ligera o como complemento a otros platos cetogénicos. La preparación de esta ensalada es sencilla y rápida, ¡y seguro que te gustará su sabor y consistencia!
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de brócoli
- 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso Cheddar rallado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
- Lave el brócoli y córtelo en pequeños floretes. Poner a un lado.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el yogur griego, la mostaza dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes para hacer la salsa.
- Hervir agua en una olla grande y agregar una pizca de sal. Deje caer los floretes de brócoli en el agua hirviendo y cocine durante unos 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté ligeramente suave pero aún firme. No lo cocines demasiado para que no pierda su textura.
- Escurra el brócoli y enjuáguelo con agua fría para detener el proceso de cocción. Ponga a un lado para que se enfríe.
- En un tazón grande, combine el brócoli, la cebolla roja, las nueces picadas y el queso Cheddar rallado.
- Agregue el aderezo preparado previamente a la ensalada de brócoli y mezcle suavemente para que los ingredientes se combinen de manera uniforme.
- Puede servir la ensalada de inmediato o enfriarla en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de servir.
- Esta ensalada de brócoli a base de ceto es alta en proteínas y grasas saludables, pero baja en carbohidratos. Puede servirlo como un plato independiente o como complemento a otros platos cetogénicos. ¡Disfrute de su comida!
Resumen
La ensalada cetogénica de brócoli es una propuesta deliciosa y saludable para las personas que siguen una dieta cetogénica. Esta ensalada consiste en floretes firmes de brócoli, cebollas rojas, nueces y queso Cheddar rallado, que se cubren delicadamente con un aderezo aromático hecho de mayonesa, yogur griego, mostaza Dijon y jugo de limón. Gracias a sus ingredientes, esta ensalada aporta no solo abundancia de sabores, sino también grasas saludables, proteínas y nutrientes. Es perfecto como comida ligera o como complemento a otros platos cetogénicos. La preparación de esta ensalada es sencilla y rápida, ¡y seguro que te gustará su sabor y consistencia!
Tiempo de preparación: 50 min
Tiempo de cocción: 0 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 287 kcal
Carbohidratos: 28 g
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
