Ψωμάκια κανέλας: Γλυκιά, γευστική άνεση

Τα ρολά κανέλας, γνωστά και ως ρολά κανέλας, είναι ένα κλασικό ψήσιμο που σχεδόν κάθε λάτρης των γλυκών γνωρίζει. Προέρχονται από τη Σκανδιναβία, αλλά έχουν κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, αποτελώντας ένα από τα σύμβολα του αμερικανικού πρωινού. Η λεπτή ζύμη τους με άρωμα κανέλας, σε συνδυασμό με ένα ήπιο, γλυκό γλάσο, τα κάνει μια πραγματική λιχουδιά. Τα ψωμάκια κανέλας μπορεί να φαίνονται περίπλοκα με την πρώτη ματιά, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια απλή διαδικασία που απαιτεί λίγη υπομονή. Το κλειδί της επιτυχίας βρίσκεται στη σωστή προετοιμασία της ζύμης μαγιάς - πρέπει να είναι ελαστική και λεία, και αφού φουσκώσει - ελαφριά και αφράτη. Η κανέλα, που είναι το κύριο συστατικό της γέμισης, δίνει στα ψωμάκια μια μοναδική, έντονη άρωμα, που είναι αναπόσπαστο στοιχείο αυτού του ψησίματος. Το γλάσο, αν και δεν είναι απαραίτητο, προσθέτει έξτρα γλύκα στα ψωμάκια και τα κάνει ακόμα πιο ορεκτικά.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 g (17,6 oz) αλεύρι σίτου
• 250 ml (8,5 fl oz) γάλα
• 70 g (2,5 oz) ζάχαρη
• 50 g (1,8oz) βούτυρο
• 25g (0,9oz) φρέσκια μαγιά
• 1 αυγό
• πρέζα αλάτι
• 150 g (5,3 oz) βούτυρο
• 150 g (5,3 oz) καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
• 200 g (7oz) ζάχαρη άχνη
• 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα

Οδηγίες:

1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με προσθήκη ζάχαρης, αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και την ενεργοποιημένη μαγιά. Δοκιμάζουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1-2 ώρες.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας το μαλακό βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
4. Αφού φουσκώσει, τυλίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω της.
5. Τυλίξτε τη ζύμη κατά μήκος της μακριάς πλευράς και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια πάχους περίπου 3 cm.
6. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
7. Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη με το γάλα και μετά το ρίχνουμε πάνω από τα ζεστά ακόμα ψωμάκια.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.