Συνταγή Κέτο Τζατζίκι
Το Κέτο Τζατζίκι είναι μια σάλτσα χαμηλών υδατανθράκων με βάση το ελληνικό γιαούρτι και τα αγγούρια, ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Είναι μια δροσερή και αρωματική σάλτσα με λεπτή σύσταση που ταιριάζει τέλεια με πιάτα με κρέας, ως ντιπ για λαχανικά ή ως μαρινάδα για ψητά. Το ελληνικό γιαούρτι του δίνει μια κρεμώδη βάση, ενώ το φρέσκο αγγούρι προσθέτει τραγανότητα και φρεσκάδα. Σε συνδυασμό με σκόρδο, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο δυόσμο, η σάλτσα Τζατζίκι αποκτά μοναδική γεύση και άρωμα. Αυτή είναι μια εύκολη στην προετοιμασία συνταγή που θα εμπλουτίσει τα πιάτα σας με μια νότα ελληνικής γεύσης, ενώ θα παραμείνει σύμφωνη με τις αρχές της κετογονικής δίαιτας.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (πλήρες λιπαρά)
- 1 μέτριο αγγούρι (φρέσκο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες:
- Ετοιμάζουμε το αγγούρι ξεφλουδίζοντας το και κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια. Εάν το αγγούρι είναι μεγάλο και έχει πολλούς σπόρους, μπορείτε να το αφαιρέσετε πριν το κόψετε σε φέτες.
- Τοποθετούμε τα αγγούρια σε φέτες σε ένα σουρωτήρι και τα αλατίζουμε. Τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να βγάλουν το περιττό ζουμί. Στη συνέχεια στύψτε τα αγγούρια για να φύγουν όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελληνικό γιαούρτι, το τριμμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
- Προσθέστε τα στυμμένα αγγούρια στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Αλατοπιπερώνουμε το τζατζίκι κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερο χυμό λεμονιού ή μέντας εάν το χρειάζεστε.
- Βάζουμε την έτοιμη σάλτσα τζατζίκι στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
- Μετά από αυτό το διάστημα, το κετό Τζατζίκι σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ντιπ για λαχανικά, μαρινάδα για κρέας ή ως προσθήκη σε πιάτα με βάση το κρέας.
- Καλή όρεξη!
Περίληψη:
Το Κέτο Τζατζίκι είναι μια σάλτσα χαμηλών υδατανθράκων με βάση το ελληνικό γιαούρτι και τα αγγούρια, ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Είναι μια δροσερή και αρωματική σάλτσα με λεπτή σύσταση που ταιριάζει τέλεια με πιάτα με κρέας, ως ντιπ για λαχανικά ή ως μαρινάδα για ψητά. Το ελληνικό γιαούρτι του δίνει μια κρεμώδη βάση, ενώ το φρέσκο αγγούρι προσθέτει τραγανότητα και φρεσκάδα. Σε συνδυασμό με σκόρδο, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο δυόσμο, η σάλτσα Τζατζίκι αποκτά μοναδική γεύση και άρωμα. Αυτή είναι μια εύκολη στην προετοιμασία συνταγή που θα εμπλουτίσει τα πιάτα σας με μια νότα ελληνικής γεύσης, ενώ θα παραμείνει σύμφωνη με τις αρχές της κετογονικής δίαιτας.
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 110 kcal
Υδατάνθρακες: 6 g
Πρωτεΐνες: 3.4 g
Λίπη: 8 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
