Schnelles und leckeres Abendessen: Pasta mit Brokkoli in Sahnesauce

Pasta mit Brokkoli ist ein Gericht, das einen besonderen Platz in Ihrem kulinarischen Repertoire verdient. Dieses Rezept kombiniert einfache Zubereitung mit raffiniertem Geschmack und schafft ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist. Brokkoli ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen, und sein zarter Geschmack passt perfekt zu Pasta. Die Sahnesauce fügt Tiefe und eine cremige Konsistenz hinzu, die jedem gefallen wird, der dieses Gericht probiert. Das Rezept für Pasta mit Brokkoli ist extrem einfach zuzubereiten, was es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche macht. Es erfordert nur ein paar Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, und der gesamte Kochvorgang dauert weniger als eine Stunde. Das macht es zu einem perfekten Gericht für Tage, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber etwas Leckeres und Nahrhaftes essen möchten. Pasta mit Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Brokkoli ist reich an Ballaststoffen, den Vitaminen A, C, E, K und der B-Gruppe sowie Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium. Außerdem ist er kalorienarm, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für figurbewusste Menschen macht. Pasta liefert die notwendigen Kohlenhydrate, die Energie geben und lange sättigen.

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Zutaten:

• 300 g Pasta, z.B. Rigatoni - Gewicht vor dem Kochen (10,6 oz)
• Etwas mehr als 1/2 Tasse Nudelkochwasser - ca. 130 ml (4,4 fl oz)
• 1 mittelgroßer oder kleiner Brokkoli - ca. 580 g (20,5 oz)
• 1 große Zwiebel - bis zu 220 g (7,8 oz)
• 1 Knoblauchzehe - ca. 5 g (0,2 oz)
• 6 Esslöffel Sahne (30 %) (6 Esslöffel)
• 1 Esslöffel Bratöl (1 Esslöffel)
• 1 Esslöffel geklärte Butter (1 Esslöffel)
• 1 Teelöffel Kartoffelstärke oder Weizenmehl (1 Teelöffel)
• 40 g Hartkäse, z.B. Parmesan oder Cheddar (1,4 oz)
• Gewürze: 1/3 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, eine Prise Muskatnuss

Anweisungen:

1. Kochen Sie den Brokkoli in gesalzenem Wasser für etwa sieben Minuten. Nach dem Kochen abtropfen lassen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Kochen Sie die Pasta al dente nach den Anweisungen auf der Packung. Denken Sie daran, eine halbe Tasse des Nudelkochwassers für die Sauce aufzuheben.
3. Erhitzen Sie Butter und Öl in einer Pfanne, fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie, bis die Zwiebel glasig wird.
4. Fügen Sie die Gewürze zur Zwiebel und zum Knoblauch hinzu, dann das Nudelkochwasser, die Sahne und die Kartoffelstärke. Rühren, bis die Sauce eindickt.
5. Fügen Sie den geriebenen Käse zur Sauce hinzu und rühren, bis der Käse schmilzt.
6. Fügen Sie die gekochte Pasta und den Brokkoli zur Sauce hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.