Entdecken Sie den Geschmack des Orients: Rezept für zarte Kichererbsen-Bratlinge

Die orientalische Küche ist voller Aromen, die überraschen und verzaubern können. Ein solches Gericht, das Einfachheit in der Zubereitung und Geschmack in Hülle und Fülle vereint, sind Kichererbsen-Bratlinge. Kichererbsen, obwohl in Deutschland nicht so weit verbreitet, sind ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen Küche. Diese kleinen, runden Körner sind nicht nur eine Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht. Kichererbsen-Bratlinge sind ein Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber zufriedenstellt. Sie sind zart, weich und geschmackvoll, und ihre Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkünste. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen Bratlinge zubereiten können.

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Zutaten:

• 200 g (7 oz) getrocknete Kichererbsen
• 2 mittelgroße Karotten (ca. 200 g/7 oz)
• 2 mittelgroße Zwiebeln (ca. 170 g/6 oz)
• 3 Knoblauchzehen (15 g/0,5 oz)
• 2 Esslöffel Bratöl
• 2 Esslöffel Kokosöl
• Eine Handvoll Petersilie
• 2 flache Esslöffel glutenfreies Paniermehl
• Gewürze: 1 flacher Teelöffel Salz; 1/2 flacher Teelöffel Pfeffer; 1/3 Teelöffel süßes Paprikapulver, eine großzügige Prise Kreuzkümmel
• Etwas Öl zum Braten

Anweisungen:

1. Weichen Sie die getrockneten Kichererbsen 10 Stunden lang ein.
2. Kochen Sie die eingeweichten Kichererbsen 1 Stunde und 30 Minuten lang.
3. Hacken Sie die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch und braten Sie sie dann in Öl an.
4. Mahlen Sie die gekochten Kichererbsen und fügen Sie die angebratenen Gemüse hinzu.
5. Fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie alles gründlich.
6. Formen Sie Bratlinge und wenden Sie sie in Paniermehl.
7. Braten Sie die Bratlinge in einer Pfanne mit etwas Öl an.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.