Entdecke den Geschmack von Blumenkohl: Rezept für außergewöhnliche Blumenkohlfrikadellen

Blumenkohl ist ein oft unterschätztes Gemüse, aber mit diesem Rezept für Blumenkohlfrikadellen können wir sein wahres Potenzial entdecken. Blumenkohlfrikadellen sind eine ausgezeichnete Alternative zu traditionellen Fleischfrikadellen. Sie sind leicht, gesund und unglaublich lecker. Dank ihrer Vielseitigkeit können sie als Hauptgericht, Snack oder Beilage zu Salaten serviert werden.

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Unsere Pläne werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten, sodass Sie sich keine Gedanken über die Details machen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist, das von uns vorgeschlagene gesunde und leckere Essen zuzubereiten, zu essen und zu genießen.

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Zutaten:

• 1 großer Blumenkohl - 1200 g (42.3 oz)
• 2 mittelgroße Eier
• 1 Frühlingszwiebel mit Grün
• 2 Esslöffel Weizenmehl - 30 g (1.05 oz)
• 2 Knoblauchzehen
• Gewürze: je 1 Teelöffel Salz und Zucker, 1/3 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter, z.B. Dill und Petersilie
• 3 Esslöffel Semmelbrösel zum Panieren - 45 g (1.58 oz)
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten - 30-45 ml (1-1.5 fl oz)

Anweisungen:

1. Entferne die äußeren Blätter und den herausragenden Strunk vom Blumenkohl. Spüle den ganzen Kopf unter kaltem Wasser ab. Schneide alle Röschen vom Blumenkohl ab.
2. Gib die Blumenkohlröschen in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bring das Wasser zum Kochen und koche die Blumenkohlröschen etwa 8 Minuten lang. Der Blumenkohl sollte noch bissfest sein.
3. Gib die gekochten Röschen in ein Sieb. Lass das restliche heiße Wasser verdampfen.
4. Hacke die Blumenkohlröschen und gib sie in eine trockene Pfanne. Erhitze sie ein paar Minuten bei mittlerer Hitze, um das gesamte Wasser zu verdampfen.
5. Nach dem Trocknen den gehackten Blumenkohl auf ein Schneidebrett geben. Wenn er abgekühlt ist, hacke ihn erneut und gib ihn in eine Schüssel.
6. Füge der Schüssel zwei Eier, zwei Esslöffel Weizenmehl, gehackte Frühlingszwiebeln, Kräuter, durchgepresste Knoblauchzehen und Gewürze hinzu.
7. Mische alles sehr gründlich.
8. Erhitze die Pfanne und gib einen Esslöffel Öl hinzu. Nimm Portionen in der Größe einer Walnuss, wälze sie in Semmelbröseln und forme leicht flache Frikadellen.
9. Brate die Frikadellen bei geringer Hitze 4 Minuten auf jeder Seite.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.