Küchengeheimnisse: Wie bereitet man perfekte Bohnen in Tomatensauce zu?

Bohnen in Tomatensauce sind ein Gericht, das mit häuslicher Wärme und kulinarischem Komfort verbunden ist. Es ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Rezept, das sowohl Veganer als auch Liebhaber traditioneller Küche zufriedenstellt. Bohnen, reich an Protein und Ballaststoffen, sind eine hervorragende Energiequelle, während die Tomatensauce dem Gericht Tiefe und Intensität verleiht. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Endergebnis ist es wert. Bohnen in Tomatensauce können als eigenständiges Mittagessen oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Es ist auch eine großartige Idee für ein Gericht, das im Voraus zubereitet und in Gläsern aufbewahrt werden kann. Auf diese Weise haben Sie immer ein fertiges, hausgemachtes Gericht zur Hand, das Sie jederzeit aufwärmen können.

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Zutaten:

• 250 g (8,8 oz) getrocknete weiße Bohnen
• 3 Tassen (1014 ml) Wasser zum Einweichen der Bohnen
• 3 Tassen (1014 ml) Wasser zum Kochen der Bohnen
• 600 g (21,2 oz) passierte Tomaten
• 2 mittelgroße Zwiebeln (ca. 300 g/10,6 oz)
• 6 Knoblauchzehen (30 g/1,1 oz)
• 4 Esslöffel (2,1 fl oz) Pflanzenöl zum Braten
• Gewürze und Kräuter: 2 Lorbeerblätter, 2 Pimentkörner, je 1 Teelöffel Salz, süßes Paprikapulver und Majoran, je 1/2 flacher Teelöffel gemahlener Pfeffer, gemahlener Kümmel und gemahlener oder ganzer Koriander

Anweisungen:

1. Weichen Sie die getrockneten Bohnen etwa 10 Stunden lang in Wasser ein.
2. Kochen Sie die eingeweichten Bohnen in frischem Wasser etwa 1,5-2 Stunden.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Tomatensauce zu. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in Öl an, fügen Sie dann die passierten Tomaten, das Kochwasser der Bohnen und die Gewürze hinzu.
4. Kochen Sie die Sauce etwa 20 Minuten, dann fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu.
5. Lassen Sie alles zusammen bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.