Рэцэпт фалафель
Хрумсткія фалафелі: рэцэпт смачных шарыкаў з нута! Марыце пра непаўторную закуску, поўную духмяных спецый і свежай зеляніны? Наш рэцэпт хрумсткіх фалафель - ідэальнае рашэнне! Гэтыя смачныя шарыкі з нута не толькі смачныя, але таксама карысныя і ўніверсальныя. Вы можаце падаць іх як самастойную закуску, дадатак да салат або ў якасці інгрэдыента для сэндвічаў. У нашым рэцэпце выкарыстоўваецца свежы нут, які з'яўляецца крыніцай расліннага бялку і клятчаткі. Мы дадаем духмяныя спецыі і свежую зеляніну, напрыклад, каляндра і пятрушку, якія надаюць фалафель непаўторны густ і пах. Затым проста абсмажце іх да залацістага колеру, і ў вас цудоўныя фалафелі гатовыя! Хрумсткія звонку, далікатныя ўнутры - гэта нашы фалафелі! Яны не толькі смачныя, але і багатыя пажыўнымі рэчывамі. Нут багаты бялком, жалезам і вітамінамі, што робіць яго выдатнай альтэрнатывай мясу. Не чакайце больш! Паспрабуйце наш просты рэцэпт хрумсткіх фалафеляў і атрымлівайце асалоду ад іх унікальнага густу і тэкстуры. Гэта закуска, якая абавязкова парадуе ваш густ!
Інгрэдыенты:
- 250 г (8,5 унцый) сухога нута
- 1 цыбуліна, нарэзаная
- 4 зубчыка часныку, здробненых
- 1 пучок свежай кінзы, нарэзанай
- 1 пучок свежай пятрушкі, здробненай
- 2 чайныя лыжкі молатага кмена
- 2 чайныя лыжкі молатага каляндры
- 1 гарбатная лыжка молатага кораня імбіра
- 1 гарбатная лыжка солі
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 4-6 сталовых лыжак мукі
- Раслінны алей (для смажання)
Інструкцыі:
- Замочыце нут у вадзе мінімум на 6 гадзін, затым працадзіце.
- У блендере здрабніце нут, лук, часнык, кінзы, пятрушку, кмен, каляндра, імбір, соль і перац да аднастайнасці.
- Дадавайце муку па адной сталовай лыжцы і змешвайце, пакуль сумесь не стане патрэбнай кансістэнцыі для падрыхтоўкі катлет.
- З дапамогай формы для марожанага сфармуйце порцыі масы ў форме фалафель.
- Разагрэйце раслінны алей у вялікай патэльні. Абсмажыць фалафель да залацістага колеру з абодвух бакоў.
- Дастаньце з рондаля і абсушыце на папяровым ручнік, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
Рэзюмэ
Фалафель - папулярная страва блізкаўсходняй кухні, якое рыхтуецца, сярод іншага, з нут і духмяныя спецыі. У гэтым рэцэпце сухі нут замочваюць мінімум на 6 гадзін, затым здрабняюць разам з лукам, часнаком, кінзы, пятрушкай, кменам, кінзы, імбірам, соллю і перцам да атрымання аднастайнай пасты. У масу дадаюць муку да атрымання патрэбнай кансістэнцыі для фармавання катлет. Порцыі масы фармуюць у форме фалафель, а затым абсмажваюць да залацістага колеру на распаленым раслінным алеі. Пасля смажання фалафель абсушваюць на папяровым ручнік, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
Час падрыхтоўкі: 15 min
Час гатавання: 10 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 341 kcal
Вугляводы: 31.8 g
Бялкавіны: 13.3 g
Жыры: 17.8 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер