สูตรขนมปัง
การทำขนมปังที่บ้านทำให้เรามีการควบคุมสารสำคัญอย่างเต็มรูปแบบ ซึ่งช่วยป้องกันสารกันเสียและสารเติมเต็มที่ไม่พึงประสงค์ได้ ในบทความนี้ฉันจะชี้แจงสูตรขนมปังที่หลากหลายซึ่งจะทำให้ทุกคนรู้สึกเหมือนเป็นเจ้าของร้านขนมปังแท้ๆ ตั้งแต่ขนมปังที่ง่ายและรวดเร็ว ผ่านขนมปังกลิ่นหอมจากสกัด ไปจนถึงฟ็อคคาเซียเอ๊ะซีสุดเอ็กโซติก – ทุกคนจะพบสิ่งที่เหมาะกับตนเอง
เหตุใดควรทำขนมปังที่บ้าน?
ขนมปังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารพื้นฐานที่ให้พลังงานและสารอาหารให้เรา แต่เสียชะตากับว่าขนมปังส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายในร้านมักมีสารกันเสีย สารเพิ่มรส และสารเติมเต็มที่ไม่พึงประสงค์ เพราะฉะนั้นควรคิดใหม่กับการทำขนมปังที่บ้าน ด้วยเหตุนี้เราจะมีการควบคุมสารสำคัญ และขนมปังของเราจะมีคุณภาพและรสชาติที่ดีกว่า
วิธีเริ่มต้นทำขนมปังที่บ้าน?
การทำขนมปังที่บ้านไม่ยาก แต่ต้องการความอดทนและการมุ่งมั่นบ้าง เริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรง่ายๆ เช่น ขนมปังซื้อได้หรือขนมปังสาลี ควรเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานเช่น ชามผสมเนื้อและขนมปัง ไม้ตี ผ้าที่ครัวและพิมพ์ขนมปัง หลังจากที่ลองบ้างครั้งเริ่มรู้สึกมั่นใจขึ้นและสามารถทดลองกับชนิดของแป้ง สกัด และส่วนผสมต่างๆ ได้
เคล็ดลับสำหรับเบเกอร์ผู้เริ่มต้น
การทำขนมปังอาจดูซับซ้อน แต่บางคำแนะนำง่ายๆ จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่พบบ่อย:
การชั่งสารสำคัญ: ความแม่นยำมีความสำคัญในการทำขนมปัง การใช้เครื่องชั่งน้ำหนักแทนการวัดด้วยปากกาอาจช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ได้มาก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารสำคัญอยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำสามารถขยายตัวอย่างถูกต้องได้
ไม่ต้องรีบเร่งในการอบ ให้แก่โดยเพียงพอเวลาให้แก่เนื้อแป้ง ซึ่งอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิแวดล้อมและความเคลื่อนไหวของยีสต์
ขนมปังพร้อมแล้วเมื่อเนื้อแป้งขยายตัวและเป็นปุ่ม และเป็นเปลือกกรอบและสีทอง คุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์อบเพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิภายในขนมปังประมาณ 90°C (190°F)
หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้เอาขนมปังออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นบนกริด การทำความเย็นจะช่วยให้ความชื้นกระจายทั่วและป้องกันการมีความชื้นภายในเยอะเกินไป
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
