สูตรสปันจ์เค้กสไตล์คีโต
สูตรสปันจ์เค้กสไตล์คีโตนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกหรือจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต แป้งแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยแป้งอัลมอนด์และใยมะพร้าว ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและมีกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน เค้กฟองน้ำหวานด้วยสารให้ความหวานที่เข้ากันได้กับคีโตเช่นอีริทริทอลเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนเค้กสปันจ์แบบดั้งเดิม และหลังจากอบแล้ว คุณสามารถตกแต่งได้ตามความชอบของคุณ เพลิดเพลินไปกับของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำที่แสนอร่อยซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารคีโตเจนิกของคุณ
วัตถุดิบ:
- ไข่ 6 ฟอง
- erythritol 1/2 ถ้วยหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่เข้ากันได้กับ keto
- แป้งอัลมอนด์ 1 1/2 ถ้วยตวง
- ใยมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เตรียมแม่พิมพ์สปันจ์เค้กโดยทาเนยหรือกระดาษรองอบ
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในชามใบหนึ่ง และไข่ขาวในอีกชามหนึ่ง
- ใส่อิริทริทอล (หรือสารให้ความหวานอื่นๆ) และสารสกัดวานิลลาลงในชามที่มีไข่แดง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งอัลมอนด์ ใยมะพร้าว และผงฟู
- ใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้งอัลมอนด์ ใยมะพร้าว และผงฟู) ลงในไข่แดง ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดีและปั้นเป็นแป้งเนียน
- ทีนี้มาพูดถึงไข่ขาวกัน ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง ควรมีความสม่ำเสมอของโฟมที่คงตัวอยู่ที่ส่วนท้ายของเครื่องผสม
- ค่อยๆ ผสมโฟมไข่ที่ตีแล้วเข้ากับแป้งอัลมอนด์ คุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ ค่อยๆ ขันโฟมเข้าไปในแป้ง พยายามอย่าคนแรงเกินไปเพื่อไม่ให้อากาศออกจากโฟม
- เทมวลที่เรียบลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้านบนของเค้ก
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบเค้กฟองน้ำประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าด้านบนจะเป็นสีทองและสปริงตัวและไม้เสียบจะแห้ง
- หลังจากอบแล้ว ให้นำสปันจ์เค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์สักสองสามนาที จากนั้นค่อย ๆ นำสปันจ์เค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- เค้กสปันจ์คีโตพร้อมตกแต่งหรือเสิร์ฟด้วยตัวเองแล้ว คุณสามารถราดด้วยซอสที่เข้ากันได้กับ keto ตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือทาด้วยครีมที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน ทานให้อร่อย!
สรุป
สูตรสปันจ์เค้กสไตล์คีโตนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิกหรือจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต แป้งแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยแป้งอัลมอนด์และใยมะพร้าว ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและมีกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน เค้กฟองน้ำหวานด้วยสารให้ความหวานที่เข้ากันได้กับคีโตเช่นอีริทริทอลเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนเค้กสปันจ์แบบดั้งเดิม และหลังจากอบแล้ว คุณสามารถตกแต่งได้ตามความชอบของคุณ เพลิดเพลินไปกับของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำที่แสนอร่อยซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารคีโตเจนิกของคุณ
เวลาเตรียม:
เวลาทำอาหาร:
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 215 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 37 g
โปรตีน: 7 g
ไขมัน: 4.3 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
