Descubra os sabores da Ásia: Receita de frango tailandês aromático com leite de coco
A culinária tailandesa é conhecida em todo o mundo por sua mistura única de sabores, aromas e texturas. Um dos pratos mais populares que conquistou os corações dos gourmets de todo o mundo é o frango tailandês. Embalada com ingredientes aromáticos e notas de especiarias, esta receita é fácil de fazer e perfeita para os dias mais frios. Graças à nossa receita, já pode desfrutar deste exótico prato sem sair da sua cozinha. O frango tailandês é um prato que combina os sabores doce, azedo, picante e salgado, criando uma harmoniosa sinfonia de sabores característica da cozinha tailandesa. Os ingredientes principais são o frango, o leite de coco, a pasta de curry e vários vegetais, que juntos formam uma refeição rica e satisfatória. Este prato também é muito versátil, pois pode ser servido com arroz, macarrão de arroz ou até picante. Preparar frango tailandês pode parecer complicado, mas na verdade é um processo que até um cozinheiro iniciante pode dominar facilmente. A chave do sucesso é preparar cuidadosamente todos os ingredientes e seguir as instruções passo a passo. Lembre-se que a culinária tailandesa preza pelo equilíbrio de sabores, por isso é importante ajustar a quantidade de ingredientes individuais ao seu gosto.
Ingredientes:
- 1 peito de frango inteiro - cerca de 500 g (17,6 onças)
- 1 colher de sopa de pasta de caril vermelho
- 1 colher de fécula de batata
- 1 colher de óleo de fritura
- 2 colheres de óleo de coco
- meia cebola ou um pedaço de alho-poró - cerca de 80 g (2,8 oz)
- menos de uma xícara de leite de coco - cerca de 220 ml (7,4 fl oz)
- colher de molho de soja e molho de peixe
- 3 colheres de sopa de suco de limão - ou um pouco menos
- 3 dentes de alho - cerca de 15 g (0,5 onças)
- cerca de 2 cm de raiz de gengibre
- cerca de 3 cm de pimenta malagueta fresca
- um punhado de cebolinha
- 50 g de amendoim ou castanha de caju (1,8 onças)
- 20 g de sementes de gergelim light (0,7 onças)
Instruções:
- Polvilhe amendoim levemente triturado (sem sal) em uma frigideira seca. Asse as nozes por 5 minutos, sacudindo a panela a cada minuto. Após esse tempo, adicione as sementes de gergelim e asse por mais cinco minutos.
- Limpe os filés de frango e corte em cubos. Adicione a pasta de curry e o óleo de cozinha à tigela com a carne. Misture e reserve por 20 minutos.
- Espalhe o frango em pasta de curry em um prato e polvilhe com fécula de batata.
- Aqueça o óleo de coco na panela. Adicione a cebola, alho, gengibre e pimenta. Após alguns minutos, adicione os pedaços de carne e frite por cerca de 5 minutos.
- Por fim, adicione os molhos de soja e peixe, o leite de coco e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos.
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 20 min
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 102 kcal
Carboidratos: 17 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 2 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
