Recept på keto-dessert
I en värld där allt fler strävar efter en hälsosam livsstil och rätt kost, blir ketogen diet alltmer populär. Det är en lågkolhydratkost som främjar konsumtion av större mängder fett och måttliga mängder protein. Finns det plats för efterrätter i ett sådant schema? Absolut! I den här artikeln visar vi hur du kan njuta av sötsaker utan att lämna ketos, och vilka ingredienser som är bra att använda för att skapa goda och hälsosamma keto-dessert.
Vad är keto-diet?
Ketogen diet, vanligtvis kallad keto, innebär att minska kolhydratintaget till ett minimum (vanligtvis under 50 gram per dag), vilket får kroppen att producera s.k. ketonkroppar genom ketogenesprocessen, vilket är en alternativ energikälla till glukos. Denna diet används ofta inte bara för viktminskning utan också som ett sätt att kontrollera vissa sjukdomar som typ 2-diabetes eller epilepsi.
Varför passar inte traditionella desserter in i keto-dieten?
De flesta traditionella desserter är rika på socker och kolhydrater, vilket snabbt kan avsluta tillståndet av ketos och återvända dietens framsteg. Dessa sockerarter absorberas snabbt och leder till ökade nivåer av glukos i blodet och insulin, vilket är motsatsen till vad vi förväntar oss i en keto-diet. Ingredienser som vitt mjöl, socker och även vissa frukter är förbjudna när man följer keto.
Alternativa ingredienser i keto-desserter
Lyckligtvis finns det många alternativ som tillåter dig att njuta av söta godsaker utan ånger. Erytritol, xylitol eller stevia är populära sockerersättare som inte påverkar blodsockernivån avsevärt, perfekta för keto-desserter. Lågkolhydratmjöler som mandel, kokosnöt eller linfrö kan ersätta traditionellt vetemjöl. Med dem kan du förbereda allt från kakor och småkakor till souffléer och pannkakor.
Är keto-desserter hälsosamma?
Även om keto-desserter inte innehåller socker och är låga i kolhydrater, kan de fortfarande vara kaloririka på grund av högt fettinnehåll. Men i kontexten av ketogen diet är dessa fetter nödvändiga för att bibehålla ketos. Dessutom innehåller keto-dessert ofta näringsrika ingredienser som nötter, frön eller mörk kakao, som tillhandahåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det är dock viktigt att komma ihåg att måttfullhet även när du följer en keto-diet.
Nedan hittar du en lista över utsökta recept:
Om mig
Och en kort historia om LEET DIET
Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.
