Кухонные секреты: Как приготовить идеальную фасоль в томатном соусе?
Фасоль в томатном соусе – блюдо, которое ассоциируется с домашним теплом и кулинарным уютом. Это простой, но изысканный рецепт, который понравится как веганам, так и любителям традиционной кухни. Фасоль, богатая белком и клетчаткой, является отличным источником энергии, а томатный соус придает блюду глубину и насыщенность. Приготовление этого блюда требует некоторого времени и терпения, но конечный результат того стоит. Фасоль в томатном соусе – блюдо, которое можно подавать как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу. Это также отличная идея для блюда, которое можно приготовить заранее и хранить в банках. Таким образом, у вас всегда будет под рукой готовое домашнее блюдо, которое вы сможете разогреть в любой момент.
Ингредиенты:
- 250 г (8,8 унций) сухих бобов Jaś
- 3 стакана (1014 жидких унций) воды для замачивания бобов
- 3 стакана (1014 жидких унций) воды для приготовления фасоли
- 600 г (21,2 унции) томатного пюре
- 2 средние луковицы (около 300 г/10,6 унции)
- 6 зубчиков чеснока (30 г/1,1 унции)
- 4 столовые ложки (2,1 жидких унции) растительного масла для жарки
- Специи и травы: 2 лавровых листа; 2 зерна душистого перца; по чайной ложке соли, сладкого перца и майорана, по половине чайной ложки молотого перца, молотого тмина и молотого кориандра или целиком
Инструкции:
- Замочите сухую фасоль в воде примерно на 10 часов.
- Замоченную фасоль отварить в пресной воде около 1,5-2 часов.
- Тем временем приготовьте томатный соус. Обжарьте лук и чеснок в масле, затем добавьте томатное пюре, воду для варки фасоли и специи.
- Варить соус около 20 минут, затем добавить вареную фасоль.
- Варить его на медленном огне еще 20 минут.
Время приготовления: 1 h
Время готовки: 2 h
Макроэлементы на 100 грамм
Калории: 84.8 kcal
Углеводы: 15.5 g
Белки: 4.8 g
Жиры: 0.4 g
Обо мне
И краткая история о Leet Diet
Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.