Ricetta Falafel
Falafel croccanti: la ricetta per gustose polpette di ceci!<d8x2>Sogni uno spuntino unico e ricco di spezie aromatiche ed erbe fresche? La nostra ricetta dei falafel croccanti è la soluzione perfetta! Queste gustose polpette di ceci non sono solo deliziose, ma anche sane e versatili. Puoi servirli come spuntino indipendente, come aggiunta alle insalate o come ingrediente nei panini.<d8x2>Nella nostra ricetta utilizziamo ceci freschi, che sono una fonte di proteine vegetali e fibre. Aggiungiamo spezie aromatiche ed erbe fresche, come coriandolo e prezzemolo, che conferiscono ai falafel un gusto e un profumo unici. Poi friggili fino a doratura e avrai dei deliziosi falafel pronti!<d8x2>Croccanti fuori, delicati dentro: questi sono i nostri falafel! Non sono solo gustosi, ma anche ricchi di valore nutrizionale. I ceci sono ricchi di proteine, ferro e vitamine, il che li rende un'ottima alternativa alla carne.<d8x2>Non aspettare oltre! Prova la nostra semplice ricetta per falafel croccanti e goditi il loro gusto e la loro consistenza unici. Questo è uno snack che sicuramente delizierà il vostro palato!
Ingredienti:
- 250 g di ceci secchi
- 1 cipolla, tritata
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 2 cucchiaini di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di radice di zenzero macinata
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 4-6 cucchiai di farina
- Olio vegetale (per friggere)
Istruzioni:
- Mettere a bagno i ceci in acqua per almeno 6 ore, poi scolarli.
- In un frullatore tritare i ceci, la cipolla, l'aglio, il coriandolo, il prezzemolo, il cumino, il coriandolo, lo zenzero, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina, un cucchiaio alla volta, e mescolate fino ad ottenere un composto della consistenza giusta per formare le polpette.
- Utilizzando uno stampo per gelato, formare delle porzioni di composto a forma di falafel.
- Scaldare l'olio vegetale in una padella larga. Friggere i falafel fino a doratura su entrambi i lati.
- Togliere dalla padella e scolare su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Riepilogo
Il Falafel è un piatto popolare della cucina mediorientale, preparato, tra gli altri, con: ceci e spezie aromatiche. In questa ricetta i ceci secchi vengono messi a bagno per almeno 6 ore e poi macinati con cipolla, aglio, coriandolo, prezzemolo, cumino, coriandolo, zenzero, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. La farina viene aggiunta alla massa fino a raggiungere la consistenza adeguata per formare delle cotolette. Porzioni della massa vengono modellate a forma di falafel e poi fritte in olio vegetale caldo fino a doratura. Dopo la frittura, i falafel vengono scolati su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 10 min
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 341 kcal
Carboidrati: 31.8 g
Proteine: 13.3 g
Grassi: 17.8 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
