Keto eftirréttir
Í heimi þar sem fleiri og fleiri fólk stefnir að heilsusamlegri lífsstíl og réttri næringu, grænmetiskur fæði er að verða vinsælt. Þetta er lágrétt kókóflaða sem hvatar fólk til að neyta meira af fitum og hóflegra magns af próteinu. Er til pláss fyrir eftirrétt í svona skrá? Auðvitað! Í þessari grein munum við sýna hvernig hægt er að njóta sætinda án þess að fá sig út úr ketósu og hvaða innihaldsefni eru góð að nota til að búa til bragðgóða og heilsusamlega keto eftirrétti.
Hvað er keto fæði?
Ketó fæði, þekkt sem keto, felst í því að lækka kolvetni í mataræði niður í lágmark (venjulega undir 50 gramma á dag), sem hvatar líkamann til að framleiða svokallaða ketóna í ketógenesisferlinu, sem er önnur orkugjafi en glúkósa. Þetta fæði er oft notað ekki einungis til að lækka þyngd, heldur líka sem leið til að stjórna ákveðnum sjúkdómum, svo sem gerð 2 sykursýki eða fjölskylduóðum.
Af hverju hentar hefðbundnir eftirréttir ekki fyrir keto fæði?
Flestir hefðbundnir eftirréttir innihalda mikið af sykri og kolvetni sem geta hratt leitt til þess að ketósa hættir, sem snýr aftur áframför keto fæðis. Þessir sykrar eru fljótlega tekin upp og valda aukningu í blóðsykur og insúlín, sem er andstætt því sem við búumst við í keto fæði. Innihaldsefni eins og hvít hveiti, sykur og jafnvel sumir ávextir eru á bannaða lista þegar keto er fylgt.
Afhverju keto eftirréttir eru heilsusamlegir?
Það er sem betur fer mikið af umbúðir sem leyfa fólki að njóta sætrar og skemmtilegrar uppáhaldsánægju án samviskubitanna. Erythritol, xylitol og stevia eru vinsælir sykurauðgir sem hafa ekki mikil áhrif á blóðsykur og eru því fullkomin fyrir keto eftirrétti. Lágréttar miltar, eins og mandla, kokos og línfræ, geta staðið í stað hefðbundins hveitimjöls. Með þeim er hægt að undirbúa allt frá kökum og smákökum til sufleta og pönnukökur.
Eru keto eftirréttir heilsusamlegir?
Þrátt fyrir að keto eftirréttir innihaldi ekki sykur og séu lágí kolvetni, geta þeir enn verið kaloríuríkir vegna mikils fituinnihalds. Hins vegar eru þessar fitur nauðsynlegar til að viðhalda ketósa. Að auki innihalda keto eftirréttir oft næringarefni, eins og hnetur, fræ og dökkt kakó, sem veita vítamín, steinefni og andoxunarefni. En það er samt mikilvægt að hafa í huga mátuleika, jafn þótt keto fæði sé fylgt.
Hér að neðan finnur þú lista yfir ljúffengar uppskriftir:
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.
