An bhfuil mil ag ramhrú? Fíricí agus miotais faoi mil sa réim bia
Is minic a mheastar mil, milis agus blasmhar, mar mhalairt níos sláintiúla ar shiúcra. Mar sin féin, Wonder go leor daoine má tá mil ramhrú. Níl an freagra don cheist seo soiléir, toisc go mbraitheann sé ar an méid mil a chaitear agus ar shaintréithe aonair an chomhlachta.
Na buntáistí a bhaineann le mil: cén fáth ar chóir duit é a ithe
Tá vitimíní, mianraí agus próitéiní i mil, rud a fhágann gur foinse luachmhar fuinnimh agus cothaithigh é. Tá go leor buntáistí aige, mar shampla:
- Frith-athlasta: Tá airíonna frith-athlastacha cumhachtacha ag mil a chuidíonn le coinníollacha athlastacha cosúil le scornach tinn agus riochtaí ainsealacha craicinn a mhaolú.
- Gníomh antibacterial: A bhuíochas leis an ábhar sárocsaíd hidrigine, feidhmíonn mil mar antaibheathach nádúrtha, ag troid le baictéir éagsúla agus ag tacú leis an gcóras imdhíonachta.
- Éifeachtaí Frithocsaídeacha: Tá mil saibhir i frithocsaídeoirí cosúil le flavonoids agus aigéid feanólacha a chabhraíonn le cealla a chosaint ó dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce.
- Díleá a Fheabhsú: Tá einsímí sa mil a chabhraíonn le díleá bianna, agus spreagann a éifeachtaí réamhbiotacha fás na mbaictéar tairbheach sa bhroinn.
Mil agus aiste bia: an féidir é a áireamh i bplean itheacháin shláintiúil?
Is féidir mil a úsáid sa réim bia, ach go measartha. Tá sé tábhachtach an méid meala a itheann tú a rialú mar go bhfuil sé ard i calraí agus siúcraí a d'fhéadfadh meáchan a fháil.
Comparáid idir an t-innéacs glycemic de mheala agus siúcra
Is tomhas é an t-innéacs glycemic (GI) ar cé chomh tapa agus a ardaíonn bia leibhéil siúcra fola. Tá innéacs glycemic níos ísle ag mil ná siúcra bán, rud a chiallaíonn go n-ardóidh sé níos moille ar leibhéil glúcóis fola. Cén fáth a bhfuil sé tábhachtach? Rialú siúcra: Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas nó frithsheasmhacht in aghaidh inslin orthu a bheith cúramach le bianna a bhfuil ard-innéacs glycemic acu mar is féidir go dtiocfadh spící siúcra fola orthu. B’fhéidir gur rogha níos fearr iad GI níos ísle na meala ná siúcra. Otracht a chosc: D’fhéadfadh ardú níos moille ar leibhéil siúcra fola tar éis mil a ithe cabhrú leat a bheith lán níos faide, rud a d’fhéadfadh an baol ró-ithe agus an iomarca a laghdú. otracht. Cáilíochtaí fuinniúla na meala: Mar gheall ar an ionsú níos moille ar shiúcraí atá i mil, cuireann sé fuinneamh ar fáil don chorp ar feadh i bhfad, rud a fhágann gur rogha mhaith é do dhaoine atá gníomhach go fisiciúil.
Cad atá i gcomhdhéanamh na meala?
Tá comhdhéanamh na meala éagsúil agus braitheann sé ar bhunús an neachtair as a ndearnadh an mil. Seo cuid de na cothaithigh is tábhachtaí: Vitimíní: Tá vitimíní éagsúla i mil, go príomha vitimíní B, mar shampla B1 (thiamine), B2 (ribeaflaivin), B3 (niacin), B5 (aigéad pantothenic) agus B6 (pyridoxine). Tá na vitimíní seo ríthábhachtach maidir le feidhmiú ceart an néarchóras, táirgeadh fuinnimh agus cothabháil craiceann sláintiúil agus gruaige. Mianraí: Is féidir go leor mianraí tábhachtacha a fháil i mil, mar photaisiam, maignéisiam, fosfar, cailciam, iarann, copar agus since. Tá na cothaithigh seo ríthábhachtach d'fheidhmiú na néarchóras, na gcóras matáin agus chnámharlaigh agus chun cealla fola dearga a tháirgeadh i gceart Einsímí: Tá go leor einsímí sa mil, amhail diastase, inbhéartú agus catalas, a imríonn tábhachtach róil i bpróisis meitibileach orgánach. Is féidir leis na heinsímí seo tacú le díleá bia agus ionsú cothaitheach freisin. Frithocsaídeoirí: Tá mil saibhir i frithocsaídeoirí, lena n-áirítear flavonoids agus aigéid feanólacha, a chosnaíonn an corp ó dhamáiste saor-radacach. Is féidir le frithocsaídeoirí tacú leis an gcóras imdhíonachta, an baol galar cardashoithíoch a laghdú agus dul i ngleic leis an bpróiseas aosaithe Siúcraí simplí: Siúcraí simplí ar nós fruchtós agus glúcós is mó atá sa mhil. Cé gur foinsí fuinnimh iad seo, tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhféadfadh méadú meáchain, lobhadh fiacla agus fadhbanna glycemic a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach siúcraí simplí. éifeacht tairbhiúil ar shláinte agus ar fholláine. Cé go bhfuil innéacs glycemic níos ísle aige ná siúcra, is fiú é a ithe go measartha chun meáchan a fháil agus fadhbanna sláinte eile a bhaineann le tomhaltas iomarcach siúcraí a sheachaint.
Mil le hábhar calórach éagsúla: cé acu ceann a roghnú le haghaidh do aiste bia?
Is féidir le mil calorie níos ísle a roghnú a bheith tairbheach do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh nó meáchan a chothabháil. Seo roinnt cineálacha mil le calraí níos ísle:
- Mil Acacia: Tá blas íogair, milis agus dath éadrom air. Tá cion glúcóis níos ísle aige, rud a fhágann go bhfuil sé níos lú calórach ná meala eile.
- Linden Mil: Tá blas bláthanna ar leith aige agus tá sé saibhir i frithocsaídeoirí. Tá sé níos ísle i calraí ná an chuid is mó de na meala, rud a fhágann gur rogha mhaith é do do aiste bia.
- Mil ráibe: Tá sé éadrom agus uachtar le blas éadrom. Tá níos lú calraí ann ná mil eile, ach tá sé saibhir i gcothaithigh freisin.
Mar sin féin, tá sé tábhachtach gan díriú ach ar an ábhar calórach, ach freisin ar cháilíocht na meala agus a sochair sláinte. Roghnaigh mil ó tháirgeoirí cruthaithe agus cuimhnigh faoi thomhaltas measartha.
Conas an méid siúcra a thomhas i spúnóg bhoird de mheala?
Tá ar an meán 17g de shiúcraí simplí, mar shampla fruchtós agus glúcós, i spúnóg mil (thart ar 21g). Is fiú cuimhneamh go bhféadfadh an méid siúcra a bheith éagsúil ag brath ar an gcineál mil. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil na siúcraí atá i mil nádúrtha agus go bhfuil éifeacht níos tairbhí acu ar shláinte ná siúcraí scagtha. Mar sin féin, is fiú an méid mil a chaitear a rialú chun tomhaltas iomarcach siúcraí simplí a sheachaint.
Bí ag faire amach do ghóchumtha: conas meala falsa a fheiceáil ar an margadh
Ar an drochuair, tá meala góchumtha ag éirí níos coitianta ar an margadh. D'fhonn meala saorga a sheachaint, ina mbíonn síoróip, ruaimeanna agus blasanna glúcóis-fruchtós go minic, is fiú aird a thabhairt ar roinnt gnéithe:
Leabharliosta:
- Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R., & Gallmann, P. (2008). Mil le haghaidh cothaithe agus sláinte: athbhreithniú. Iris an Choláiste Cothaithe Mheiriceá, 27(6), 677-689.
- Al-Mary, M., Al-Meeri, A., & Al-Habori, M. (2002). Gníomhaíochtaí frithocsaídeacha agus feanólachtaí iomlána de chineálacha éagsúla mil. Taighde cothaithe, 22(9), 1041-1047.
- An Bord Náisiúnta Mil. (2021). Eolas Cothú Mil. Aisghabhadh ó https://www.honey.com/nutrition
Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.
