Fruchtós: Cara nó namhaid? Táimid ag briseadh miotais!
Is siúcra torthaí nádúrtha é fruchtós a tháinig chun bheith ina láthair te i ndíospóireachtaí sláinte an lae inniu. Tar éis an tsaoil, ar cheart dúinn eagla a chur air nó taitneamh a bhaint as a láithreacht inár réim bia?
Fruchtós - an eochair chun tuiscint
Is siúcra simplí é fruchtós, ar a dtugtar 'siúcra torthaí' freisin, a tharlaíonn go nádúrtha i go leor bianna. Is iad na foinsí is eol d'fhruchtós torthaí, mil agus roinnt glasraí. Mar sin féin, is ábhar mór díospóireachta fruchtós é a láithreacht i mbianna próiseáilte. Is é an síoróip arbhar ardfhruchtóis, ar milseoir saor é a chuirtear go minic le sóid, candy, agus bianna próiseáilte eile, an phríomhfhoinse fruchtós i réim bia tipiciúil an Iarthair. Is minic a thagann sé in ionad milsitheoirí níos costasaí cosúil le siúcra cána, rud a fhágann go dtiocfaidh méadú ar a láithreacht inár mbianna.
An 'namhaid chiúin' é fruchtós i ndáiríre?
Le blianta beaga anuas, tá fruchtós ina ábhar taighde eolaíoch dian. Is féidir le roinnt éifeachtaí diúltacha sláinte a bheith mar thoradh ar iomarca fruchtós sa réim bia, go háirithe i bhfoirm síoróip arbhar ardfhruchtóis. Is é an chéad cheann ná otracht. Ní spreagann fruchtós an secretion inslin nó leptin, hormóin a rialaíonn goile, cosúil le glúcóis, a d’fhéadfadh iontógáil calórach iomarcach a bheith mar thoradh air agus ar deireadh thiar meáchan a fháil. Ina theannta sin, is féidir leis an iomarca fruchtós cur le galar croí agus diaibéiteas cineál 2. Tá sé seo go léir mar gheall ar an bhfíric go ndéantar fruchtós a mheitibiú go príomha san ae, áit ar féidir é a bheith mar thoradh ar tháirgeadh saillte is féidir leis an orgán a phlódú agus an baol a mhéadú. de ghalair meitibileach.
Fruchtós i mbianna próiseáilte: conas gaistí siúcra a sheachaint
Chun an iomarca fruchtós a sheachaint is gá lipéid a léamh agus táirgí a bhfuil síoróip arbhair ardfhruchtóis bhreise acu a sheachaint. Ina áit sin, roghnaigh foinsí nádúrtha fruchtós, mar shampla torthaí, a sholáthraíonn snáithín agus cothaithigh thábhachtacha eile freisin.
Fruchtós ó fhoinsí nádúrtha: conas iontógáil torthaí agus mil a chothromú?
Cé gur foinsí nádúrtha fruchtós iad torthaí agus mil, d’fhéadfadh fadhbanna sláinte comhchosúla a bheith mar thoradh ar thomhaltas iomarcach na dtáirgí seo agus iad siúd a bhaineann le bianna próiseáilte. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thuiscint go soláthraíonn foinsí nádúrtha fruchtós, mar shampla torthaí, snáithín, vitimíní agus mianraí atá tairbheach don tsláinte. Cuidíonn snáithín, go háirithe, le hionsú siúcra a mhoilliú, rud a sheachaint spikes siúcra fola. Mar sin féin, moltar tomhaltas measartha de na táirgí seo. Is é an iontógáil torthaí idéalach ná 2-3 riar in aghaidh an lae, agus ba cheart mil a úsáid go measartha mar gheall ar a ard-ábhar calorie.
Cosc, ní leigheas: conas do iontógáil fruchtós a rialú i gceart
Tá sé ríthábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar d’iontógáil fruchtós, go háirithe ó bhianna próiseáilte, chun fanacht sláintiúil. Is féidir le cleachtadh rialta, aiste bia sláintiúil, agus seiceálacha rialta cuidiú le cosc a chur ar na héifeachtaí diúltacha sláinte a bhaineann le tomhaltas iomarcach fruchtós.
Achoimre
Ní fruchtós féin an namhaid - is é an eochair é a ithe go measartha agus ó na foinsí cearta. Tabhair aire do aiste bia cothrom, agus ní bheidh fruchtós ina bhagairt duit.
Leabharliosta:
- Scoil Sláinte Poiblí Harvard. (Grian). Deochanna Siúcra.
- Stanhope, K. L. (2016). Tomhaltas siúcra, galair meitibileach agus raimhre: Staid na conspóide. Léirmheasanna Criticiúla in Eolaíochtaí Saotharlainne Cliniciúla, 53(1), 52–67.
- Tappy, L., & Lê, K. A. (2010). Éifeachtaí meitibileach fruchtós agus an méadú ar fud an domhain ar otracht. Léirmheasanna Fiseolaíocha, 90(1), 23–46.
Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET
Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.
