Kulinaarne meistriteos pidulikule lauale: karpkala tarretis tõestatud retsepti järgi

Karpkala tarretises on roog, mis paljudele meist on jõululaua lahutamatuks elemendiks. Kuigi see traditsiooniline roog nõuab veidi aega ja kannatlikkust, on see väärt iga sellele kulutatud minutit. Karpkala tarretis pole mitte ainult maitse, vaid ka esitlus. Kui lauale ilmub taldrik läikiva läbipaistva tarretisega, milles ujuvad karpkalatükid ja värvilised köögiviljad, ei suuda keegi vastu panna kiusatusele seda mitte proovida. Karpkala valmistamine tarretises pole mitte ainult kulinaarne teekond, vaid ka tagasipöördumine juurte juurde, meie vanaemade ja vanavanaemade traditsiooni juurde, kes selle roa sellise maitsega jõululauale valmistasid. See on roog, mis ühendab põlvkondi, annab edasi traditsioone ja loob peresidemeid.

Loodame toitumiskavad, mis aitavad teil eesmärke saavutada

Meie kavad on teie vajadustele kohandatud, nii et te ei pea muretsema detailide pärast. Kõik, mida peate tegema, on ette valmistada, süüa ja nautida tervislikku ja maitsvat toitu, mida soovitame.

Loo toitumiskava minu jaoks

Koostis:

• 2 karpkalafileed või üks karpkala, mis kaalub umbes 1500 g (53 untsi)
• värskelt pressitud mahl poolest sidrunist
• 1 liiter (4,2 tassi) vett
• 2 keskmist porgandit - kuni 200 g (7 untsi)
• 1 keskmine petersellijuur - umbes 140 g (5 untsi)
• tükk sellerijuurt - umbes 150 g (5,3 untsi)
• pool keskmist porrulauku või sibulat - umbes 150 g (5,3 untsi)
• peotäis rohelisi herneid, nt külmutatud - umbes 50 g (1,8 untsi)
• 3 teelusikatäit želatiini - umbes 15 g (0,5 untsi)
• vürtsid ja ürdid: peotäis peterselli; 1 ja 1/4 lamedat teelusikatäit soola; 1/3 teelusikatäit pipraterad; üks loorberileht; 2 tera vürtspipart

Juhised:

1. Puista karpkalafileed soolaga ja nirista peale sidrunimahla. Aseta need kaanega nõusse ja pane 2-3 tunniks külmkappi.
2. Valmista köögiviljapuljong. Pane pestud ja kooritud köögiviljad potti, lisa maitseained ja vala vesi. Keeda tund aega madalal kuumusel.
3. Eemaldage köögiviljad puljongist. Tõsta porgandid kõrvale ja kasuta ülejäänud köögivilju muude roogade jaoks.
4. Keeda puljongis viilutatud fileetükid. Keeda madalal kuumusel umbes 15-20 minutit. Aseta küpsenud kalatükid vaagnale.
5. Keeda puljongis külmutatud herned. Pärast küpsetamist pange see eraldi nõusse.
6. Lisa puljongile želatiin ja sega, kuni see lahustub. Tõsta kõrvale jahtuma.
7. Tõsta viilutatud porgandid ja herned keedetud karpkala tükkidega taldrikule. Vala paar supilusikatäit puljongit želatiiniga ja pane külmkappi.
8. Umbes 30 minuti pärast vala peale ülejäänud puljong ja pane vaagnad vähemalt kaheks tunniks külmkappi.

Loodame toitumiskavad, mis aitavad teil eesmärke saavutada

Meie kavad on teie vajadustele kohandatud, nii et te ei pea muretsema detailide pärast. Kõik, mida peate tegema, on ette valmistada, süüa ja nautida tervislikku ja maitsvat toitu, mida soovitame.

Loo toitumiskava minu jaoks

Minust
ning lühike lugu LEET DIETist

Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.