Συνταγή για ψωμί με προζύμι κετο

Το ψωμί με προζύμι κετο είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική του παραδοσιακού ψωμιού, ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Αυτό το ψωμί παρασκευάζεται με προζύμι, που του δίνει μοναδική γεύση και υφή. Συστατικά όπως ο λιναρόσπορος και το αλεύρι καρύδας παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα αυγά και το λάδι καρύδας δίνουν στο ψωμί υγρασία και ελαστικότητα, δημιουργώντας την τέλεια υφή. Χωρίς πρόσθετους κόκκους, αυτό το ψωμί είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του σπιτικού ψωμιού χωρίς να ανησυχείτε μήπως ξεπεράσετε το όριο υδατανθράκων με αυτήν την εύκολη συνταγή ψωμιού με προζύμι κετο.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι προζύμι για ψωμί (έτοιμο ή σπιτικό)
• 4 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 αυγά
• 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας (λιωμένο)
• 1/4 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ζυμωτό ψωμί, το λιναρόσπορο, το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι καλά συνδυασμένα.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας και το νερό στα αυγά, ανακατεύοντας απαλά.
4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα των αυγών στο μπολ με τα στεγνά υλικά. Ανακατεύουμε καλά για να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ή αλειμμένο με λάδι καρύδας.
6. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά για να δέσει το προζύμι. Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε επίσης να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
7. Μετά από 30 λεπτά, τοποθετήστε τη φόρμα του κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή του ψωμιού και ένα σουβλάκι που έχετε τοποθετήσει στη μέση να βγει στεγνό.
8. Αφού ψηθεί, βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
9. Όταν κρυώσει ελαφρώς το ψωμί, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε.
10. Αυτό το ψωμί με προζύμι κετο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο για λίγες μέρες ή να το καταψύξετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Καλή όρεξη!

Περίληψη

Το ψωμί με προζύμι κετο είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική του παραδοσιακού ψωμιού, ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Αυτό το ψωμί παρασκευάζεται με προζύμι, που του δίνει μοναδική γεύση και υφή. Συστατικά όπως ο λιναρόσπορος και το αλεύρι καρύδας παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα αυγά και το λάδι καρύδας δίνουν στο ψωμί υγρασία και ελαστικότητα, δημιουργώντας την τέλεια υφή. Χωρίς πρόσθετους κόκκους, αυτό το ψωμί είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του σπιτικού ψωμιού χωρίς να ανησυχείτε μήπως ξεπεράσετε το όριο υδατανθράκων με αυτήν την εύκολη συνταγή ψωμιού με προζύμι κετο.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.