Keto-Ceviche-Rezept

Ceviche ist ein erfrischendes und leckeres Gericht aus Lateinamerika, das perfekt in die ketogene Ernährung passt. Dieses Keto-Ceviche-Rezept ist eine Kombination aus frischem Fisch, Gemüse und Limette für eine leichte und schmackhafte Mahlzeit. Saftiger, gewürfelter Fisch wird in Limettensaft und Olivenöl mariniert und anschließend mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Koriander vermischt. Durch diese Aromenkombination entsteht ein intensiver Geschmack, der Ihnen sicher gefallen wird. Servieren Sie dieses Ceviche allein oder zu Salaten und Sie werden ein köstliches, kohlenhydratarmes Gericht genießen, das Ihren Gaumen befriedigt und Ihre Ernährungsziele unterstützt.

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Zutaten:

• 400 g frisches Fischfilet (z. B. Dorade, Lachs oder Tilapia), gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 Jalapeno, gereinigt und gehackt (optional, wenn Sie scharfes Essen mögen)
• 1 Bund frischer Koriander, gehackt
• Saft von 3-4 Limetten
• 3 EL natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel gehackten Fisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Jalapenos (falls verwendet) und gehackten Koriander vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Zutaten in der Schüssel mit dem Fisch und vermischen Sie alles vorsichtig.
4. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für etwa 30–60 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen und der Fisch im Limettensaft „gart“.
5. Nehmen Sie das Ceviche nach dieser Zeit aus dem Kühlschrank und prüfen Sie, ob Geschmack und Konsistenz gut sind. Wenn Sie mehr Säure benötigen, können Sie mehr Limettensaft hinzufügen.
6. Vor dem Servieren können Sie das Ceviche mit weiteren Koriander- und Limettenscheiben garnieren.
7. Dieses Ceviche-Gericht kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Salaten oder Keto-Chips serviert werden. Denken Sie daran, sie frisch zu essen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Guten Appetit!

Zusammenfassung:

Ceviche ist ein erfrischendes und leckeres Gericht aus Lateinamerika, das perfekt in die ketogene Ernährung passt. Dieses Keto-Ceviche-Rezept ist eine Kombination aus frischem Fisch, Gemüse und Limette für eine leichte und schmackhafte Mahlzeit. Saftiger, gewürfelter Fisch wird in Limettensaft und Olivenöl mariniert und anschließend mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Koriander vermischt. Durch diese Aromenkombination entsteht ein intensiver Geschmack, der Ihnen sicher gefallen wird. Servieren Sie dieses Ceviche allein oder zu Salaten und Sie werden ein köstliches, kohlenhydratarmes Gericht genießen, das Ihren Gaumen befriedigt und Ihre Ernährungsziele unterstützt.

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Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET

Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.