Заек в сос от горчица: Деликатесът среща пикантността
Малко ястия съчетават такава деликатност и пикантност като заешко в горчичен сос. Това предложение е чудесна идея за една изискана вечеря, която със сигурност ще изненада много любители на кулинарията. Заешкото е месо с деликатен вкус, което се съчетава идеално с интензивен, пикантен сос от горчица. Това ястие е перфектен пример за кулинарен брак, който може да създаде уникални вкусови усещания. Заешкото месо, макар и не толкова популярно като пилешкото или свинското, е отличен източник на протеини и е относително постно. В същото време горчичният сос, с нотка на острота и специфична, изразителна киселинност, идеално контрастира с мекото заешко месо, създавайки незабравима комбинация. Както любителите на традиционната кухня, така и тези, които търсят нови, интересни вкусове със сигурност харесвам тази рецепта. Благодарение на него заекът в горчичен сос ще се превърне в истинска звезда на всяко тържество. Готови ли сте за това предизвикателство? Нека направим това заедно!
съставки:
- 1 цял заек (прибл. 1,5 кг/3,3 фунта)
- 4 супени лъжици горчица
- 4 супени лъжици мед
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 200 мл (6,7 течни унции) бяло вино
- 500 мл (16,9 течни унции) пилешки бульон
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресни билки за украса (напр. магданоз, мащерка)
Инструкции:
- Загрейте фурната до 180°C (350°F). Почистете, измийте, подсушете и разделете заека на порции.
- В голям тиган загрейте зехтина, добавете наситнените лук и чесън, след това парчетата заек. Пържете до покафеняване.
- В купа смесете горчицата с мед, сол и черен пипер, след което натрийте заека със сместа.
- Поставете заека в огнеупорен съд, залейте с виното и бульона, след което печете около 1 час.
- Докато печете, на няколко пъти намажете заека със соса, който се е образувал при печенето.
- Преди да сервирате, украсете заека с пресни билки.
Време за приготвяне: 30 min
Време за готвене: 1 h
Макроелементи на 100 грама
Калории: 195.42 kcal
Въглехидрати: 0 g
Протеини: 30 g
Мазнини: 8.38 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.
