สูตรฟาลาเฟล
ฟาลาเฟลกรุบกรอบ: สูตรทำถั่วชิกพีแสนอร่อย! คุณฝันถึงของว่างที่ไม่เหมือนใครซึ่งเต็มไปด้วยเครื่องเทศหอมและสมุนไพรสดหรือไม่? สูตรของเราสำหรับฟาลาเฟลกรอบเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ! ลูกถั่วชิกพีแสนอร่อยเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและหลากหลายอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างแบบแยกเดี่ยว เพิ่มในสลัด หรือเป็นส่วนผสมในแซนวิช ในสูตรของเรา เราใช้ถั่วชิกพีสด ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากผัก เราใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรสด เช่น ผักชีและผักชีฝรั่ง ซึ่งทำให้ฟาลาเฟลมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว จากนั้นทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณก็จะได้ฟาลาเฟลแสนอร่อยพร้อมแล้ว! กรอบนอกนุ่มใน - นี่คือฟาลาเฟลของเรา! นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ถั่วชิกพีอุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามิน จึงเป็นทางเลือกที่ดีแทนเนื้อสัตว์ อย่ารอช้า! ลองสูตรง่ายๆ ของเราสำหรับฟาลาเฟลกรุบกรอบและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือของว่างที่จะทำให้คุณอิ่มอร่อยอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- ถั่วชิกพีแห้ง 250 กรัม (8.5 ออนซ์)
- 1 หัวหอมสับ
- กระเทียม 4 กลีบสับ
- ผักชีสด 1 พวงสับ
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวงสับ
- ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
- ผักชีบด 2 ช้อนชา
- รากขิงบด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แป้ง 4-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
คำแนะนำ:
- แช่ถั่วชิกพีในน้ำอย่างน้อย 6 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำ
- ในเครื่องปั่น บดถั่วชิกพี หัวหอม กระเทียม ผักชี ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี ขิง เกลือ และพริกไทยจนเนียน
- ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะและผสมจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมสำหรับทำไส้
- ใช้แม่พิมพ์ไอศกรีมเพื่อปั้นส่วนของมวลให้เป็นรูปร่างของฟาลาเฟล
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่. ทอดฟาลาเฟลจนเหลืองทั้งสองด้าน
- นำออกจากถาดและสะเด็ดน้ำบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
สรุป
Falafel เป็นอาหารยอดนิยมของอาหารตะวันออกกลางซึ่งปรุงด้วย ถั่วชิกพีและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ในสูตรนี้ ถั่วชิกพีแห้งจะแช่ไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง จากนั้นบดพร้อมกับหัวหอม กระเทียม ผักชี ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี ขิง เกลือ และพริกไทย จนได้เนื้อเนียนละเอียด แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลจนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมสำหรับการขึ้นรูป ส่วนของแป้งปั้นเป็นรูปฟาลาเฟลแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเหลือง หลังจากทอดแล้ว ฟาลาเฟลจะถูกระบายบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
เวลาเตรียม: 15 min
เวลาทำอาหาร: 10 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 341 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 31.8 g
โปรตีน: 13.3 g
ไขมัน: 17.8 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
