Sopa de Ervilha: Uma receita tradicional para uma sopa quente com bacon
Grochówka é um prato tradicional da culinária polonesa que goza de popularidade inabalável. Esta sopa que aquece e enche não é apenas saborosa, mas também fácil de preparar. É por isso que a sopa de ervilhas costuma ser servida nos dias de inverno, quando precisamos de algo que nos aqueça e nos dê energia. Neste artigo apresentamos uma receita de sopa de ervilhas com toucinho fumado, que além de simples é também comprovada. A sopa fica deliciosa e é extremamente fácil de cozinhar. Este é um prato que certamente agradará a todos os amantes da cozinha tradicional polaca. Grochówka é um prato que pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Em nossa receita, vamos focar na versão com bacon defumado, que confere um sabor e aroma únicos à sopa. Preparar a sopa de ervilha não é complicado, mas exige um pouco de tempo e paciência. Porém, vale a pena gastar esse tempo para saborear a verdadeira sopa de ervilha caseira.
Ingredientes:
- 300 g (10,6 onças) de ervilhas secas sem casca
- 3 xícaras (750ml) de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 cenoura grande (cerca de 170g/6oz)
- 1 raiz de salsa média (cerca de 150 g/5,3 onças)
- 4 batatas grandes (cerca de 600 g/21,2 onças)
- 1 cebola grande (cerca de 220 g/7,8 onças)
- 3 dentes de alho (15g/0,5oz)
- 300 g (10,6 onças) de bacon defumado cru
- 3 colheres de óleo ou banha
- enroladinho de linguiça levemente defumada (cerca de 300g/10,6oz)
- 4 xícaras (1000 ml) de água
- especiarias: 1 colher de sopa de manjerona, 1 colher de chá rasa de sal e pimenta
Instruções:
- Mergulhe as ervilhas na água durante a noite. Pela manhã, escorra e enxágue em água fria.
- Ferva as ervilhas em três xícaras de água com uma colher de chá de sal até ficarem macias.
- Em uma panela grande, cozinhe as cenouras e a salsinha picadas em um litro de água por 15 minutos, acrescente as batatas cortadas em cubos e cozinhe por mais 15 minutos.
- Em uma panela, frite a cebola picada, o bacon picado e o alho. Adicione à panela com legumes.
- Adicione as ervilhas cozidas juntamente com a água em que foram cozidas, a linguiça fatiada e os temperos.
- Cozinhe a sopa por mais 10-15 minutos até que todos os ingredientes estejam macios.
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 1 h
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 66.8 kcal
Carboidratos: 10.6 g
Proteínas: 3.4 g
Gorduras: 1.2 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.