Peedisalat: värviline delikatess igaks elujuhtumiks
Peet, need maa rubiiniaarded, on üks vanimaid kultiveeritud köögivilju. Vanad kreeklased, roomlased ja egiptlased hindasid nende maitset ja tervislikke omadusi. Tänapäeval on punapeet laialdaselt tunnustatud supertoiduna ja see on paljude tervislike retseptide koostisosa. Peedisalat on suurepärane võimalus lisada need juured oma igapäevasesse dieeti. Peedisalat on roog, mis on ühtaegu lihtne ja muljetavaldav. Selle värvikas välimus köidab pilku ning peedi magus ja maalähedane maitse koos peene palsamihappe puudutusega rõõmustab suulagi. Värskete ürtide ja pähklite lisamine annab salatile täiendava maitsesügavuse. See roog sobib nii eraldi salatina kui ka lisandina põhitoidule. See on suurepärane pakkumine neile, kes otsivad maitsvaid ja tervislikke võimalusi lõuna- või õhtusöögiks.
Koostis:
- 4 keskmist peeti
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2 spl palsamiäädikat
- 100 g (3,5 untsi) kreeka pähkleid
- Kimp värsket peterselli
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Koori peet, pese ja küpseta pehmeks. Seejärel lõigake need kuubikuteks.
- Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Koori küüslauk ja suru läbi küüslaugupressi.
- Kuumuta pannil oliiviõli. Lisa sibul ja küüslauk, seejärel küpseta keskmisel kuumusel, kuni sibul on läbipaistev.
- Lisa sibulale tükeldatud peet, palsamiäädikas, sool ja pipar. Prae kõike koos umbes 5 minutit.
- Haki kreeka pähklid väiksemateks tükkideks ja lisa salatile. Sega kõik korralikult läbi.
- Serveeri salat taldrikutel, puista üle peeneks hakitud peterselliga.
Valmistamisaeg: 15 min
Küpsetusaeg: 30 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 181.35 kcal
Süsivesikud: 2 g
Valgud: 13.3 g
Rasvad: 13.35 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.