receita falafel
Falafels crocantes: uma receita de bolinhos de grão de bico saborosos! Você sonha com um lanche único cheio de especiarias aromáticas e ervas frescas? Nossa receita de falafels crocantes é a solução perfeita! Estas saborosas bolas de grão-de-bico não são apenas deliciosas, mas também saudáveis e versáteis. Você pode servi-los como um lanche autônomo, um complemento para saladas ou um ingrediente em sanduíches. Em nossa receita, usamos grão de bico fresco, que é uma fonte de proteína e fibra vegetal. Acrescentamos especiarias aromáticas e ervas frescas, como coentros e salsa, que conferem aos falafels um sabor e cheiro únicos. Depois é só fritar até dourar e você tem deliciosos falafels prontos! Crocantes por fora, delicados por dentro - esses são os nossos falafels! Eles não são apenas saborosos, mas também cheios de valor nutricional. O grão-de-bico é rico em proteínas, ferro e vitaminas, tornando-o uma excelente alternativa à carne. Não espere mais! Experimente nossa receita fácil de falafels crocantes e aprecie seu sabor e textura únicos. Este é um lanche que certamente irá deliciar o seu paladar!
Ingredientes:
- 250g (8,5 onças) de grão-de-bico seco
- 1 cebola, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 maço de coentro fresco, picado
- 1 maço de salsa fresca, picada
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de raiz de gengibre moída
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 4-6 colheres de sopa de farinha
- Óleo vegetal (para fritar)
Instruções:
- Mergulhe o grão-de-bico em água por pelo menos 6 horas e depois escorra.
- No liquidificador, bata o grão de bico, a cebola, o alho, o coentro, a salsinha, o cominho, o coentro, o gengibre, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a mistura tenha a consistência certa para fazer rissóis.
- Use um molde de sorvete para formar porções da massa na forma de um falafel.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande. Frite os falafels até dourar dos dois lados.
- Retire da panela e escorra em papel toalha para tirar o excesso de gordura.
Resumo
Falafel é um prato popular da culinária do Oriente Médio, que é preparado com, entre outros, grão-de-bico e especiarias aromáticas. Nesta receita, o grão-de-bico seco é deixado de molho por pelo menos 6 horas, depois moído junto com cebola, alho, coentro, salsa, cominho, coentro, gengibre, sal e pimenta até obter uma pasta lisa. A farinha é adicionada à massa até atingir a consistência certa para formar costeletas. Porções da massa são moldadas em forma de falafel e depois fritas até dourar em óleo vegetal quente. Após a fritura, os falafels são escorridos em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 341 kcal
Carboidratos: 31.8 g
Proteínas: 13.3 g
Gorduras: 17.8 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
