Receita de pão de fermento

Pão de fermento caseiro: aromático, crocante e cheio de sabor natural! Sonha com um pão de aroma profundo, crosta estaladiça e sabor natural? Nossa receita de pão de fermento caseiro permitirá que você evoque essa obra-prima. Sinta a alegria de assar o seu próprio pão! O pão de fermento caseiro é um verdadeiro banquete para o paladar. O fermento dá ao pão um sabor e aroma profundos, e os longos processos de fermentação tornam o pão crocante por fora e, ao mesmo tempo, macio e elástico por dentro. A preparação do pão de fermento caseiro requer tempo e paciência , mas o resultado vale a pena. Basta preparar e cuidar do fermento, misturar os ingredientes, sovar a massa e dar tempo para ela crescer. Depois o pão é assado no forno, e o resultado é um pão aromático, crocante e com um sabor único. Experimente a nossa receita de pão de fermento caseiro e aprecie o seu carácter aromático, estaladiço e interior cheio de sabor natural . Sinta a alegria de assar o seu próprio pão e saboreie o momento em que corta o pão e sente o cheiro do faça-você-mesmo recém-assado em sua cozinha!

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Nossos planos são personalizados de acordo com suas necessidades, então você não precisa se preocupar com os detalhes. Tudo o que você precisa fazer é preparar, comer e saborear a comida saudável e saborosa que sugerimos.

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Ingredientes:

• 200g (7 onças) de fermento de trigo ativo
• 400g (14 onças) de farinha de pão
• 300ml (11 onças) de água morna
• 1 colher de chá de sal

Instruções:

1. Misture o fermento, a farinha e a água em uma tigela. Deixe crescer por cerca de 8 a 12 horas, até que o fermento dobre de volume.
2. Depois de levedada, adicione sal e sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
3. Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 2-3 horas até dobrar de tamanho novamente.
4. Depois de levedada, sove a massa novamente e forme uma bola.
5. Transfira a bola para uma superfície enfarinhada e cubra com um pano. Deixe para o último aumento por cerca de 1-2 horas.
6. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220°C (428F) e coloque uma panela de ferro fundido com tampa.
7. Assim que a panela e o forno estiverem bem aquecidos, transfira delicadamente a bola de massa para a panela quente. Cubra-o e asse por 30 minutos.
8. Após 30 minutos, retire a tampa e asse o pão por mais 15-20 minutos, até que a crosta esteja dourada e crocante.
9. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Resumo

O pão Sourdough é uma aventura única e saborosa para os amantes do pão. Esta receita tradicional permite-lhe descobrir a magia do fermento natural e criar um pão com sabor e aroma profundos. O processo de amassar o pão de fermento leva tempo e paciência, mas o efeito vale a pena. A base desta receita é o fermento de trigo ativo, que confere ao pão um caráter único e uma crosta crocante. Depois de misturar o fermento, a farinha e a água, deixe-os crescer até que o fermento dobre de volume. Isso permitirá que os micróbios naturais se desenvolvam e fermentem, o que dá ao pão seu sabor único. Após a primeira levedação, adicione sal e amasse a massa. Um aumento adicional permitirá uma maior fermentação e desenvolvimento do sabor. Após a segunda levedação, forme uma bola e deixe para a última levedação. Uma panela de ferro fundido quente e um forno pré-aquecido fornecem condições ideais para assar pão. Transferimos a bola de massa delicadamente para a panela quente, cobrimos e assamos. A tampa ajuda a reter a umidade, o que deixa o pão macio por dentro. Após 30 minutos, retire a tampa para que a crosta do pão possa assar e ficar crocante. O pão de fermento pronto é aromático, crocante por fora e macio por dentro. Você sentirá o sabor e o cheiro únicos da massa fermentada natural que enriquece cada mordida. Depois de arrefecer, pode fatiar o pão e desfrutar da sua perfeição. Assar pão de fermento não é apenas uma experiência culinária, mas também uma arte que nos liga à tradição. Convidamo-lo a experimentar esta receita e a descobrir a alegria de fazer o seu próprio pão de fermento caseiro. Desfrute de sua refeição!

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.