Recept voor keto-taco's
Keto-taco's zijn een lekker en gezond alternatief voor traditionele taco's, ideaal voor mensen met een ketogeen dieet. Ze zijn gevuld met sappig vlees, verse groenten en een smakelijke saus en bieden een bevredigende maaltijd die uw bloedsuikerspiegel niet verhoogt. De tortilla's voor deze taco's zijn gemaakt met amandel- of kokosmeel in plaats van traditioneel tarwemeel, waardoor ze een interessante smaak en textuur krijgen. Ze kunnen geserveerd worden met verschillende toppings zoals avocado, salsa, kaas of room. Hierdoor kan iedereen keto-taco's aanpassen aan zijn voorkeuren. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook koolhydraatarm en boordevol eiwitten, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gezonde lunch of diner.
Ingrediënten:
Voor de vulling:
- 450 g gehakt (bijv. rund, kip of kalkoen)
- 1 eetlepel kokos- of olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
Voor de tacokorst:
- Zout en peper naar smaak
- 4 eieren
- 120 g vette kaas (bijvoorbeeld cheddar of gouda), geraspt
Voor extra's (optioneel):
- Gesneden sla
- Plakjes tomaat
- Avocado stukjes
- salsa
- Room
Instructies:
- Verhit de kokosolie of olijfolie in een grote pan of koekenpan. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe, bak een paar minuten tot ze zacht en licht glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de pan met de ui en knoflook. Bak het vlees op middelhoog vuur, maak het los met een vork, tot het goed gaar is en niet meer roze.
- Voeg gehakte paprika, komijn, paprikapoeder, zout en peper naar smaak toe. Meng alle ingrediënten door elkaar en bak nog een paar minuten tot de paprika's zacht zijn.
- Klop de eieren los in een aparte kom. Verhit een kleine hoeveelheid kokos- of olijfolie in een grote koekenpan of koekenpan. Giet een deel van de losgeklopte eieren en verdeel ze gelijkmatig in de pan, zodat ze een ronde korst vormen. Strooi de geraspte kaas over het hele oppervlak van het ei. Laat een paar minuten op laag vuur koken tot de kaas gesmolten is en de korst goed gaar is. Herhaal deze stap totdat je alle eieren en kaas hebt opgebruikt.
- Nadat de huiden gebakken zijn, leg je de vleesvulling op de helft van elke tacohuid. Vouw de andere helft van de korst over de vulling, zodat een traditionele tacovorm ontstaat.
- Voeg naar wens toppings toe, zoals sla, tomaten, avocado, salsa en zure room.
- Je keto-taco's zijn klaar om geserveerd te worden! Je kunt het als hoofdgerecht of tussendoortje serveren. Eet smakelijk!
Samenvatting:
Keto-taco's zijn een lekker en gezond alternatief voor traditionele taco's, ideaal voor mensen met een ketogeen dieet. In dit recept zijn de krokante taco-vellen gemaakt met eieren en vette kaas, en de vleesvulling is smaakvol en vol van smaak. Gehakt wordt gebakken met uien, knoflook en paprika, op smaak gebracht met komijn en paprikapoeder. De vulling wordt vervolgens in tacovellen gewikkeld en kan worden gegarneerd met je favoriete toppings zoals sla, tomaten, avocado's, salsa en zure room. Dit gerecht zal je smaakpapillen verrukken terwijl het in overeenstemming blijft met je ketogene doelen.
Bereidingstijd:
Kooktijd:
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 204 kcal
Koolhydraten: 13 g
Eiwit: 11 g
Vet: 12 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.
