Avokado - Hvor mange kalorier og hvilke makroelementer
Avokado - motgiften for alt, en kort introduksjon til emnet
Avokado, også kjent som "smørfrukt" eller "alligatorpære", har blitt ekstremt populært de siste årene. Rik på fiber, vitaminer, mineraler og sunt fett, avokado vinner anerkjennelse blant elskere av en sunn livsstil. I denne artikkelen vil vi diskutere avokadoens ernæringsmessige verdi, dens helsefremmende egenskaper og ulike bruksområder for denne unike frukten.
Avokadodyrking
Avokado kommer fra Mellom-Amerika, nærmere bestemt fra områdene i dagens Mexico og Guatemala. Gjennom årene har dyrkingen av denne frukten spredt seg over hele verden, og i dag er de største produsentene Mexico, Colombia, Peru, Den dominikanske republikk og Indonesia. Avokado vokser godt i subtropisk klima, med høy luftfuktighet og temperaturer som holder seg mellom 20 og 28 grader Celsius. Moderne dyrkingsmetoder muliggjør optimalisering av forholdene for vekst og frukting av avokadotrær, takket være at utbyttet øker.
Ernæringsmessige verdier
En middels avokado inneholder omtrent 240 kalorier. Blant makroelementene skiller fett (21 g), karbohydrater (12 g, inkludert 10 g fiber) og protein (3 g) seg ut. Avokado inneholder også mange vitaminer og mineraler, som vitamin K, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, folsyre, kalium, kobber og magnesium.
Helsefremmende egenskaper
Avokado inneholder sunt fett som bidrar til å redusere det dårlige kolesterolet (LDL) og øke det gode kolesterolet (HDL), som bidrar til å forbedre hjertefunksjonen. Det støtter også nervesystemet på grunn av tilstedeværelsen av vitamin B6 og folsyre. Avokadonæringsstoffer, som vitamin E og C, bidrar til helsen til huden og håret, og fungerer også som kraftige antioksidanter, og beskytter kroppen mot frie radikaler.
Godt fett
Det meste av fettet i avokado er umettede fettsyrer, som oljesyre, som også finnes i olivenolje. Disse fettene er viktige for riktig funksjon av kroppen, og forbruket i moderate mengder kan bidra til forbedret hjertehelse. Sammenlignet med andre fettkilder, som smør eller smult, inneholder avokado mer sunne umettede fettsyrer og mindre mettede fettsyrer.
Avokadoolje
Avokadoolje oppnås ved kaldpressing av frukten, som bevarer det meste av næringsverdien. Bruken av denne oljen er bred - den kan brukes både i matlaging og i kosmetikk. Avokadoolje har et høyt innhold av vitamin E og umettede fettsyrer, noe som gjør den til en god kilde til fett for hjertet, og har også hudregenererende og fuktighetsgivende egenskaper.
Avokadogroper
Avokadofrø er teknisk spiselige, men på grunn av deres bitre smak og harde tekstur blir de ikke ofte spist. Frøene inneholder imidlertid noe næringsverdi, som fiber, vitaminer og mineraler. Noen kilder antyder at frøene også kan ha antioksidant- og antibakterielle egenskaper, men forskning på dette emnet er begrenset. Avokadofrø kan males til et pulver og legges til smoothies eller müsli, men alltid med måte på grunn av deres bitre smak og potensielle interaksjoner med andre ingredienser i kostholdet.
Avokado oppskrifter
Avokado er en allsidig kulinarisk ingrediens som kan brukes i en rekke oppskrifter. Guacamole er en klassisk meksikansk saus basert på avokado, tomater, løk, koriander og lime. Salat med avokado, kylling, ruccola og tomater er en smakfull og mettende rett som vil passe perfekt til lunsj eller middag. Smoothie med avokado, banan, plantemelk og honning er en deilig og sunn måte å starte dagen på. Avokado kan også brukes som et tillegg til smørbrød og salater, og gir en kremet tekstur og næringsverdi.
Sammendrag
Avokado er ikke bare en smakfull frukt, men også en kilde til mange næringsverdier og helsefremmende egenskaper. Takket være tilstedeværelsen av sunt fett, vitaminer, mineraler og fiber, kan avokado være en viktig del av et sunt og balansert kosthold. Vi oppfordrer deg til å eksperimentere med avokadooppskrifter for å nyte smaken og helsefordelene ved å spise den.
Bibliografi:
- Dreher, M. L. og Davenport, A. J. (2013). Har avokadosammensetning og potensielle helseeffekter. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(7), 738-750. DOI: 10.1080/10408398.2011.556759
- Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avokadoforbruk er assosiert med bedre kostholdskvalitet og næringsinntak, og lavere risiko for metabolsk syndrom hos voksne i USA: resultater fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Nutrition Journal, 12(1), 1. DOI: 10.1186/1475-2891-12-1
- Grant, W. F. (1927). Avokadoen: En hagebruksmonografi. The Journal of Heredity, 18(9), 343-348. DOI: 10.1093/oxfordjournals.jhered.a008957
- USDA Food Data Central. (Sol). Avokado, rå. Hentet fra https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102649/nutrients
- Wang, L., Bordi, PL, Fleming, JA, Hill, AM og Kris-Etherton, PM (2015). Effekt av en moderat fettdiett med og uten avokado på lipoproteinpartikkelantall, størrelse og underklasser hos overvektige og overvektige voksne: en randomisert, kontrollert studie. Journal of the American Heart Association, 4(1), e001355. DOI: 10.1161/JAHA.114.001355
Om meg
Og en kort historie om LEET DIET
Som koreograf og luftakrobat har jeg alltid vært interessert i å opprettholde en sunn livsstil. Dietter hadde vært min hobby, men jeg likte dem aldri virkelig før jeg oppdaget Keto-dietten. Etter å ha lest utallige bøker om hvordan kroppen vår fungerer og fordelene med en diett med høyt fettinnhold og lavt karbohydratinntak, bestemte jeg meg for å prøve det. Jeg så aldri tilbake. Keto-livsstilen ble raskt min lidenskap, og jeg begynte å eksperimentere med nye oppskrifter og måltidsplaner. Det var da jeg bestemte meg for å dele kunnskapen min med verden og opprettet Leet Diet, et nettsted fylt med deilige Keto-vennlige oppskrifter og nyttige tips for alle som ønsker å adoptere en sunn livsstil.
