15 stærstu mataræðisgoðsagnir - við uppgötvum sannleikann!
Í greininni í dag munum við reyna að eyða vinsælum mataræðisgoðsögnum sem villa okkur oft og gera það erfitt að taka réttar ákvarðanir um næringu. Við bjóðum þér að kynna þér 15 algengustu goðsagnirnar og uppgötva sannleikann.
MYTH: Síðasta máltíðin ætti að borða fyrir kl
Reyndar er mikilvægara að viðhalda stöðugu orkujafnvægi yfir daginn en að halda sig við ákveðinn tíma fyrir síðustu máltíðina. Mismunandi fólk hefur mismunandi þarfir og lífsstíl og því getur tímasetning síðustu máltíðar verið mismunandi.
MYTH: Örvhent C-vítamín hefur einstaka eiginleika
C-vítamín kemur í tveimur gerðum, örvhentu og rétthentu. Hins vegar eru engar vísindalegar sannanir fyrir því að einn sé betri en hinn. Það er mikilvægt að neyta rétts magns af C-vítamíni almennt og ekki einblína á form þess.
MYTH: Sítrus - óbætanlegur uppspretta vítamína
Þrátt fyrir að sítrus sé uppspretta C-vítamíns er rétt að muna að aðrir ávextir og grænmeti veita einnig þetta vítamín. Til dæmis eru paprikur, kíví og grænkál einnig rík af C-vítamíni.
MYTH: Hunang sem hollur valkostur við sykur
Hunang inniheldur í raun aðeins meira af næringarefnum en sykur, en það er samt kaloríarík vara sem getur leitt til þyngdaraukningar ef það er neytt í óhófi.
MYTH: Plöntubundið mataræði - næringarefnaskortur?
Með réttri skipulagningu getur mataræði sem byggir á plöntum veitt öll nauðsynleg næringarefni. Lykillinn er að borða fjölbreyttan mat og tryggja að þú hafir fullnægjandi prótein, járn og B12 vítamín.
MYTH: Kaffi leiðir til ofþornunar
Kaffi í hófi veldur ekki ofþornun. Almennt er talið að kaffidrykkja geti jafnvel stuðlað að því að uppfylla daglegt viðmið um vökvainntöku. Hins vegar er mikilvægt að ofgera því ekki með kaffimagninu og jafna neyslu þess með vatni.
MYTH: Glúten og laktósi - stærstu óvinir heilsunnar?
Reyndar þjáist aðeins lítill hluti þjóðarinnar af laktósaóþoli eða glútenóþoli. Fyrir flesta er það öruggt að borða vörur sem innihalda glúten eða laktósa og getur verið hluti af hollt mataræði.
MYTH: Ávextir aðeins fyrir hádegi - hvers vegna er þetta misskilningur?
Ávextir eru hollur hluti af mataræðinu sem hægt er að borða hvenær sem er dagsins. Engar vísindalegar sannanir benda til þess að ávextir sem borðaðir eru síðdegis séu minna gagnlegir fyrir heilsuna.
MYTH: Ótakmörkuð ávaxtaneysla vegna vítamíngilda þeirra
Ávextir innihalda mörg vítamín, en einnig sykur, sem of mikið getur leitt til þyngdaraukningar. Því er mælt með hóflegri neyslu ávaxta eins og næringarfræðingar mæla með.
MYTH: Kókosolía - heilsuelexír?
Kókosolía hefur orðið vinsæl sem hollur valkostur við aðra fitu en hún inniheldur mikið magn af mettuðum fitusýrum sem geta hækkað kólesterólmagn. Það er betra að nota jurtaolíur sem eru ríkar af ómettuðum fitusýrum eins og ólífuolíu eða hörfræolíu.
MYTH: GMO - heilsumorðingi?
Erfðabreytt matvæli eru mikið rannsökuð og talin örugg. Það eru engar vísindalegar sannanir fyrir því að neysla erfðabreyttra matvæla sé skaðleg heilsu þinni.
MYTH: Að sameina tómata og agúrka - eru það virkilega mistök?
Það er engin vísindaleg rök fyrir því að halda því fram að það sé skaðlegt að blanda saman tómötum og gúrku. Þessa ávexti er hægt að borða saman án þess að óttast neikvæð heilsufarsleg áhrif.
MYTH: Er til ákveðin matvæli sem gera okkur feit?
Offita stafar af því að taka inn fleiri hitaeiningar en við getum brennt. Það er engin ein vara sem greinilega leiðir til þyngdaraukningar. Mikilvægt er að viðhalda kaloríujafnvægi og tryggja fjölbreytta fæðu.
MYTH: Aspartam og meint krabbameinsvaldandi áhrif þess
Vísindalegar rannsóknir staðfesta ekki að aspartam sé krabbameinsvaldandi. Þetta vinsæla sætuefni er mikið notað í matvælaiðnaðinum og talið öruggt þegar það er neytt í hófi.
MYTH: Spínat sem óumdeild uppspretta járns
Spínat inniheldur að vísu járn, en aðgengi þess er minna en dýrajárn. Til að bæta við eftirspurn eftir járni er líka þess virði að borða aðrar vörur eins og kjöt, fisk, belgjurtir eða grjón.
Samantekt
Að takast á við goðsagnir um mataræði getur hjálpað þér að taka betri ákvarðanir um mat og lifa heilbrigðari lífsstíl. Mikilvægt er að hafa vísindalegar staðreyndir að leiðarljósi, nota áreiðanlegar upplýsingar og hafa samráð við sérfræðinga á sviði næringarfræði.
Heimildaskrá:
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.
